Jika pencinta seafood, kamu pasti sudah tidak asing dengan rasa ikan yang satu ini, deh. Yap, ikan tuna. Tak hanya dagingnya yang lezat, ikan tuna juga terkenal akan kandungan gizinya yang melimpah.
Salah satu kreasi tuna yang dapat kamu tiru di rumah adalah tuna bumbu kuning. Bahannya yang mudah didapat ditambah rasanya yang lezat, dijamin akan membuat ketagihan.
Resep ikan tuna bumbu kuning berikut ini bisa banget kamu jadikan panduan memasak di rumah. Bumbu nikmatnya meresap sampai ke dalam!
Bahan utama:
Bahan bumbu halus:
Jika ingin memasak tuna, pastikan untuk mengetahui jenis tuna apa yang akan kamu beli. Tuna yang dijual frozen biasanya adalah tuna yang berasal dari luar negeri dengan warna kemerahan. Sedangkan untuk jenis tuna lokal, beberapa ada yang dagingnya berwarna lebih putih ada juga yang gelap.
Memasak ikan tuna juga diperlukan teknik khusus, seperti tidak boleh dimasak terlalu lama dengan suhu yang tinggi, karena itu akan merusak nutrisinya. Sebaiknya, masak ikan tuna dengan suhu sekitar 80 derajat selama 7-8 menit saja.
Terdapat banyak sekali kandungan gizi pada tuna yang baik untuk kesehatan. Dalam 1 kaleng tuna atau sekitar 165 gram tuna tanpa garam, terdapat beberapa kandungan di dalamnya.
Dari beberapa kandungan di atas, terdapat beberapa manfaat ikan tuna bagi kesehatan, seperti membantu mencegah anemia, mengurangi risiko demensia, menurunkan risiko kehilangan otot terkait usia, hingga mendukung kontrol gula darah.
Untuk penyajian tuna bumbu kuning dapat kamu hidangkan di sebuah mangkuk cantik. Tambahkan potongan daun bawang di atasnya agar terlihat lebih menarik.
Tuna bumbu kuning juga akan semakin nikmat jika disantap bersama dengan nasi panas. Jika ingin sesuatu yang krispi, kalian bisa makan bersama keripik emping.
Yuk, tunggu apalagi, buruan eksekusi resep tuna bumbu kuning di rumah. Kenikmatannya bikin kamu nambah nasi terus, deh!