Tepung terigu dikenal sebagai bahan utama untuk membuat berbagai macam jajanan. Mulai dari kue, roti, mi, hingga gorengan. Namun, ada banyak resep yang ternyata bisa dibuat tanpa menggunakan tepung terigu.
Resep ini cocok banget buat kamu yang ingin berkreasi, tapi lagi kehabisan tepung terigu, atau buat kamu yang lagi menjalani diet tertentu. Yuk, simak daftarnya berikut ini!
Bahan-bahan:
- 8 butir telur
- 1/2 kg dark chocolate blok (cacah kecil-kecil)
- 16 sdm unsalted butter
- air secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan oven hingga suhu 325 derajat Celsius. Siapkan loyang yang sudah diberi kertas perkamen. Kemudian lapisi bagian luarnya dengan aluminium foil.
2. Kocok telur dengan menggunakan mixer. Gunakan kecepatan maksimum hingga telur mengembang atau sekitar lima menit.
3. Lelehkan cokelat dan butter bersamaan. Aduk hingga rata, lalu masukkan sepertiga bagian telur pada adonan cokelat. Aduk kembali hingga rata.
4. Masukkan kembali sebagian telur dan aduk-aduk, lalu masukkan sisa telur ke dalam adonan. Aduk kembali hingga rata.
5. Masukkan adonan dalam loyang yang sudah dilapisi kertas. Masukkan loyang dalam panci yang sudah diiisi air mendidih hingga menutupi separuh bagian aluminium foil.
6. Panggang sekitar 22-25 menit sampai ada lapisan keras tipis di permukaan loyang. Setelah matang, biarkan sebentar sampai mencapai suhu ruangan, baru dinginkan di dalam kulkas.
Bahan-bahan:
- 4 butir telur ayam
- 2 sachet gula Diabetasol
- 1 sachet Agarasa stroberi
- 3/4 blok keju (parut)
- 1 sdt baking powder
- 4 sdm margarin (lelehkan)
Cara membuat:
1. Siapkan wadah, masukkan telur dan gula Diabetasol, lalu aduk dengan mixer hingga mengembang.
2. Masukkan baking powder dan Agarasa ke dalam adonan sembari tetap di-mixer.
3. Masukkan keju parut ke dalam adonan sembari tetap di-mixer.
4. Masukkan lelehan margarin ke dalam adonan sembari tetap di-mixer. Aduk semua bahan hingga rata.
5. Masukkan adonan ke dalam cetakan atau loyang yang telah diolesi margarin, lalu kukus selama 20 menit dalam api sedang.
6. Setelah dikukus, dinginkan sejenak sebelum disajikan.
Bahan-bahan:
- 1 bungkus Nutrijell cokelat
- 1 butir telur ayam
- 2 sachet gula Diabetasol
- 1 sdm margarin (lelehkan)
- 1/2 sdt vanili
Cara membuat:
1. Siapkan wadah, kocok telur dengan mixer hingga berbusa. Masukkan lelehan margarin, aduk hingga rata.
2. Masukkan Nutrijell cokelat ke dalam adonan, aduk kembali hingga rata.
3. Masukkan adonan ke dalam cetakan atau loyang yang telah diolesi margarin, lalu kukus selama 20 menit dalam api sedang.
4. Setelah dikukus, brownies bisa didinginkan sejenak sebelum disajikan.
Bahan pertama:
- 100 gram mentega (lelehkan)
- 1 sdt pasta pandan
- 30 ml santan instan
Bahan kedua:
- 5 butir telur
- sejumput himalayan salt
- 1 sdt SP
- 10 gram gula Diabetasol
- 1/2 sdt BP
- 1/2 sdt vanila bubuk
Bahan ketiga:
- 2 sachet Nutrijell plain
- 3 sachet agar-agar plain
Cara membuat:
1. Panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celsius. Siapkan loyang diameter 18 cm, lalu olesi dengan mentega dan beri kertas roti bawahnya saja.
2. Siapkan wadah, campur semua bahan pertama hingga rata, lalu sisihkan.
3. Siapkan wadah, kocok semua bahan kedua hingga mengembang.
4. Masukkan bahan ketiga ke dalam adonan bahan kedua, aduk rata hingga kental.
5. Masukkan bahan pertama, aduk dengan mixer kecepatan rendah hingga rata.
6. Panggang adonan di oven selama sekitar 35 menit.
Itulah beberapa resep jajanan yang bisa kamu buat tanpa tepung terigu. Dijamin tetap enak, kok. Selamat berkreasi dan hati-hati ketagihan ya!
Download aplikasi masakan terbaru Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi bahan makanan dan masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.