Resep Kem Xoi Anti, Dessert Vietnam Praktis Sumber Cuan Baru!

27 Oct 2026, 08:25 WIB

3 min read

Intinya Sih

Kem xoi, dessert Vietnam berbasis ketan pandan dan es krim, diperkenalkan sebagai ide usaha dengan bahan sederhana serta potensi menjadi jajanan baru di Indonesia.
Ketan dibuat dari beras ketan rendam, santan, sari pandan, gula, dan garam; dikukus bertahap hingga matang, empuk, berwarna hijau alami, serta harum.
Penyajian memakai ketan dingin suam-suam kuku, es krim, kelapa sangrai, kacang cincang, dan susu kental manis; sari pandan asli dianjurkan demi cita rasa autentik.

This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.

Take a Deeper Read

Perempuan Penggerak Koperasi Tangguh di Tepi Rel

Read Article

Sedang mencari sumber cuan baru tapi masih bingung mau berjualan apa? Gelontorkan dana yang kamu punya untuk mencari peluang baru dengan menjual kem xoi. Dessert khas Vietnam tersebut gak cuma bisa jadi inspirasi untuk mendapatkan peluang baru. Dessets ini belum ada di Indonesia! Tentunya gak cuma berpeluang menghasilkan cuan saja, tapi besar kemungkinan bakal jadi jajanan viral!

Gak ribet plus gak pakai modal yang menguras tabungan apalagi sampai pinjam bank! Berikut resep kem xoi khas Vietnam yang bisa jadi sumber cuan baru. Coba buat dulu, yuk!

Bahan Xoi Dura atau Ketan Pandan
ilustrasi kelapa untuk santan (unsplash.com/Louis Hansel)
- 250 gram beras ketan putih (rendam minimal 4 jam atau semalam sebelum diolah)
- 60 ml santan kental
- 100 ml sari daun pandan (blender atau lembutkan kurang lebih 6-10 lembar daun pandan)
- 1-2 sdm gula pasir
- 1/4 sdt garam
Bahan Pelengkap
ilustrasi es krim berbagai rasa (unsplash.com/Lama Roscu)
- 4-6 scoop es krim vanilla (jenis es krim bisa disesuaikan selera)
- 2 sdm daging kelapa yang disangrai hingga warnanya kecokelatan
- Kacang tanah cincang yang disangrai
- Susu kental manis secukupnya
Cara Membuat Ketan Pandan
ilustrasi pengukusan (unsplash.com/Thom Milkovic)
1. Jangan langsung diolah! Rendam beras ketan kurang lebih 4 jam lamanya, namun jika ingin mendapatkan kem xoi dengan kenikmatan maksimal, rendam beras ketan selama semalam. Setelah semalam, tiriskan airnya hingga benar-benar tiris.
2. Siapkan mangkuk. Masukkan sari daun pandan, santan, gula, dan garam, ke dalam mangkuk, kemudian aduk sampai tercampur merata.
3. Siapkan panci kukus. Kukus beras ketan selama kurang lebih 15-20 menit hingga setengah matang.
4. Setelah memasuki 15 atau 20 menit proses pengukusan, buka tutup panci, masukkan campuran santan dan lainnya sedikit demi sedikit ke atas beras ketan sambil diaduk hingga merata supaya menghasilkan warna hijau alami dan aroma harum.
5. Tutup kembali panci kukus kemudian teruskan mengukus ketan pandan dengan durasi waktu kurang lebih 10-15 menit lagi hingga benar-benar matang, bertekstur empuk, serta tanak. Jika sudah matang, angkat, dan biarkan dingin mengikuti suhu rangan
Cara Penyajian Kem Xoi
ilustrasi kacang-kacangan (unsplash.com/Maddi Bazzocco)
1. Siapkan mangkuk desserts atau gelas saji ukuran kecil.
2. Isi gelas atau mangkuk desserts tersebut dengan 2-3 sendok makan ketan pandan.
3. Tambahkan 1-2 scoop es krim di atas ketan.
4. Taburi kem xoi dengan topping lainnya seperti kelapa sangrai dan kacang tanah cincang. Taburkan dengan jumlah berdasarkan selera. Lebih nikmat lagi jika taburan kering tersebut banyak supaya menambah tekstur pada kem xoi yang membuatkan makin kaya rasa.
5. Kucuri kem xoi dengan susu kental manis jika kamu menyukai desserts dengan cita rasa manis yang menonjol.
6. Kem xoi siap disajikan dan dinikmati.
Tips Kem Xoi supaya rasanya Vietnam banget
ilustrasi sajian kem xoi khas Vietnam (pexels.com/Ngân Dương)
1. Pastikan suhu ketan tidak terlalu panas saat diberi es krim supaya es krim tidak cepat meleleh, tetapi jangan simpan ketan di dalam kulkas karena akan membuat teksturnya menjadi keras.
2. Vietam terkenal dengan olahannya yang autentik. Alih-alih menggunakan pasta atau ekstrak pandan yang siap pakai, orang Vietnam membuat sari pandan asli untuk rasa serta warna hijau alami sehingga menghasilkan kem xoi yang nikmat dan autentik pastinya.
Membaca bahan baku hingga proses pembuatannya, hampir serupa dengan tansu atau ketan susu yang populer di Indonesia. Hanya saja, ketan untuk kem xoi menonjolkan cita rasa alami dari daun pandan, serta memiliki topping yang menggunggah selera. Gak cuma menuntaskan dahaga, tapi juga mengenyangkan, lho. Simpel, kan?
Gak ada alasan buat mikir usaha apalagi. Kalau kamu kepengin memiliki penghasilan tambahan, tak ada salahnya menjajal peluang usaha berjualan kem xoi khas Vietnam. Selamat mencoba!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.