Resep Kem Xoi Anti, Dessert Vietnam Praktis Sumber Cuan Baru!

Jangan langsung diolah! Rendam beras ketan kurang lebih 4 jam lamanya, namun jika ingin mendapatkan kem xoi dengan kenikmatan maksimal, rendam beras ketan selama semalam. Setelah semalam, tiriskan airnya hingga benar-benar tiris.

Siapkan mangkuk. Masukkan sari daun pandan, santan, gula, dan garam, ke dalam mangkuk, kemudian aduk sampai tercampur merata.

Siapkan panci kukus. Kukus beras ketan selama kurang lebih 15-20 menit hingga setengah matang.

Setelah memasuki 15 atau 20 menit proses pengukusan, buka tutup panci, masukkan campuran santan dan lainnya sedikit demi sedikit ke atas beras ketan sambil diaduk hingga merata supaya menghasilkan warna hijau alami dan aroma harum.

Tutup kembali panci kukus kemudian teruskan mengukus ketan pandan dengan durasi waktu kurang lebih 10-15 menit lagi hingga benar-benar matang, bertekstur empuk, serta tanak. Jika sudah matang, angkat, dan biarkan dingin mengikuti suhu rangan

Siapkan mangkuk desserts atau gelas saji ukuran kecil.

Isi gelas atau mangkuk desserts tersebut dengan 2-3 sendok makan ketan pandan.

Tambahkan 1-2 scoop es krim di atas ketan.

Taburi kem xoi dengan topping lainnya seperti kelapa sangrai dan kacang tanah cincang. Taburkan dengan jumlah berdasarkan selera. Lebih nikmat lagi jika taburan kering tersebut banyak supaya menambah tekstur pada kem xoi yang membuatkan makin kaya rasa.

Kucuri kem xoi dengan susu kental manis jika kamu menyukai desserts dengan cita rasa manis yang menonjol.

Kem xoi siap disajikan dan dinikmati.

Pastikan suhu ketan tidak terlalu panas saat diberi es krim supaya es krim tidak cepat meleleh, tetapi jangan simpan ketan di dalam kulkas karena akan membuat teksturnya menjadi keras.

Vietam terkenal dengan olahannya yang autentik. Alih-alih menggunakan pasta atau ekstrak pandan yang siap pakai, orang Vietnam membuat sari pandan asli untuk rasa serta warna hijau alami sehingga menghasilkan kem xoi yang nikmat dan autentik pastinya.