Resep Kembang Goyang dan Tips Membuatnya ala Yummy

Bahan-bahan:

1. 100 gram tepung beras
2. 20 gram tepung tapioka
3. 20 gram tepung terigu
4. 30 gram gula halus
5. 1 sendok teh garam
6. 1 butir telur
7. 180 ml santan cair

Cara membuat:

1. Campurkan tepung beras, tepung tapioka, tepung terigu, garam, dan gula dalam satu wadah. Aduk hingga tercampur rata.
2. Tambahkan santan cair, lalu aduk kembali hingga rata.
3. Kocok telur, kemudian tambahkan ke dalam adonan tepung. Aduk rata.
4. Setelah itu, saring dengan menggunakan saringan.
5. Panaskan minyak, lalu celupkan cetakan kembang goyang ke dalamnya. Biarkan hingga panas, kemudian celupkan cetakan ke dalam adonan tepung.
6. Biarkan agar menetes dan tipis.
7. Celupkan kembali dalam minyak panas dan goyang-goyangkan hingga terlepas.
8. Kembang goyang siap disajikan.

Ada beberapa tips yang bisa kamu lakukan untuk mendapatkan kembang goyang terbaik. Pertama, pastikan tidak mengisi cetakan dengan adonan terlalu penuh.

Di dalam cetakan ada garis batasnya, kok. Kalau terlalu penuh, adonan akan sulit dilepas saat digoreng.

Sebelum digoreng, celupkan cetakan ke dalam minyak. Tujuannya supaya adonan tidak lengket pada cetakan.

Saat akan menggoreng, pastikan minyak benar-benar panas, supaya adonan bisa lepas dengan mudah dari cetakan. Kamu cukup menggoyangkannya secara perlahan. Simpan kembang goyang di dalam wadah tertutup biar tetap garing dan renyah dalam waktu lama.

Selain resep kembang goyang, kamu bisa menemukan berbagai resep lainnya di aplikasi memasak Yummy App. Kamu pun bisa berbagi resep, lho. Selamat mencoba!