Resep Kembang Goyang Renyah dan Tidak Berminyak, Gak Bikin Radang

1. 300 ml santan kelapa
2. 100 gram tepung beras
3. 100 gram tepung terigu
4. 50 gram tepung maizena
5. 50 gram gula pasir
6. 2 butir telur ayam
7. 1/2 sdt garam
8. 1/2 sdt vanila

1. Siapkan wadah, lalu masukkan semua bahan dan aduk hingga tercampur rata. Diamkan adonan selama 20 menit.
2. Panaskan minyak beserta cetakan kembang goyang. Setelah itu, celupkan cetakan ke dalam adonan kembang goyang, lalu goreng ke dalam minyak panas dengan api sedang.
3. Goyangkan cetakan hingga adonan terlepas. Goreng hingga matang dan kecokelatan. Ulangi cara tersebut hingga adonan habis.
4. Setelah diangkat dan ditiriskan, kembang goyang siap disajikan. 

1. Pastikan goreng kembang goyang dengan api sedang, supaya tidak mudah gosong dan rasanya pahit.
2. Supaya tidak terlalu berminyak, tiriskan kembang goyang dengan tisu dapur. Minyaknya akan meresap dan tidak terlalu menggenang dalam kembang goyang. 
3. Sebelum disimpan di dalam stoples atau wadah kedap udara, pastikan kembang goyang sudah dingin supaya tidak lembab dan berjamur.

Resep kembang goyang di atas siap dipraktikkan untuk suguhan Lebaran nanti. Selamat mencoba dan semoga berhasil, ya!