- 150 gram ikan asin
- 250 gram kentang
- minyak secukupnya
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
Resep Kentang Sambal Ijo Ikan Asin, Nikmatnya Bikin Lupa Diet
Punya ikan asin dan kentang di rumah? Gak perlu bingung, kamu bisa mengolahnya menjadi sambal ijo ikan asin kentang. Jika biasanya sambal ijo hanya sebagai pelengkap, kamu bisa membuat sambal ijo sebagai campuran masakan.
Perpaduan renyah dari ikan asin dan kentang yang empuk ini begitu menggoda selera. Cocok jadi ide makan siang di rumah, begini resep kentang sambal ijo ikan asin yang bisa menjadi panduan memasakmu!
Bahan-bahan dan cara membuat kentang sambal ijo ikan asin
Bahan-bahan:
Bumbu halus:
- 100 gram cabai hijau besar
- 20 buah cabai rawit hijau
- 100 gram tomat hijau
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1/2 ruas lengkuas, geprek
Cara membuat:
- Cuci bersih ikan asin, kemudian goreng setengah kering. Tiriskan.
- Kupas kentang, potong dadu, kemudian goreng hingga matang. Jika sudah, tiriskan.
- Tumbuk kasar cabai hijau, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat hijau.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan lengkuas yang sudah digeprek.
- Beri garam dan gula pasir sesuai selera.
- Setelah tercampur rata, masukkan ikan asin dan kentang.
- Masak kentang sambal ijo ikan asin hingga matang.
Tips memasak:
- Bisa menggunakan ikan asin peda, gabus, jambal roti, dan lainnya.
- Jika ingin lebih renyah, goreng kentang terlebih dahulu.
- Biar lebih cepat, gunakan chopper untuk menumbuk bumbu.
Itulah resep kentang sambal ijo ikan asin yang bisa kamu coba. Bahan-bahannya murah dan rasanya gak akan bikin kecewa. Selamat memasak!
