Resep Kepiting Bumbu Terasi yang Mudah dan Dijamin Nikmat, Wajib Coba!
Intinya sih...
- Kepiting merupakan menu favorit para pecinta makanan laut.
- Resep kepiting bumbu terasi mudah dibuat dengan bahan-bahan yang sederhana.
- Ada tips-tips tambahan untuk memasak kepiting agar lebih nikmat dan pedas.
Bagi para pencinta makanan laut atau seafood tentu tidak asing lagi dengan yang namanya kepiting. Walaupun tidak memiliki daging yang tergolong banyak, tapi kepiting selalu menjadi salah satu menu yang banyak dicari oleh para pecinta makanan laut.
Nah, bagi kalian pecinta makanan laut, berikut ini ada resep masakan yang menggunakan kepiting sebagai bahan utamanya. Yakni kepiting bumbu terasi.
Dari namanya saja sudah menggugah selera bukan? Daripada semakin penasaran, langsung saja simak resep lengkapnya di bawah ini.
Bahan-bahan Membuat Kepiting Bumbu Terasi
Bahan-bahan:
- 500 gram kepiting gembos atau kepiting soka, cuci bersih
- 2 batang daun bawang, iris-iris menyerong
- 2 buah cabai merah besar iris-iris
- 400 ml air
- 2 butir bawang merah, iris-iris
- 2 siung bawang putih, iris-iris
- 1 sdm gula merah serut
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu jamur
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus:
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 4 buah cabai rawit merah
- 2 buah cabai merah
- 1 buah terasi siap pakai, bakar sebentar
- 1/2 sdt merica butir
Cara Membuat Kepiting Bumbu Terasi
- Pertama-tama kita haluskan semua bahan-bahan bumbu halusnya. Kalian bisa menggunakan blender atau pun ulekan.
- Setelah itu panaskan minyak di wajan, lalu masukkan irisan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah besar. Tumis hingga layu.
- Kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, tumis sampai bumbu mulai mengeluarkan aroma wangi.
- Masukkan kepiting lalu aduk-aduk sebentar sampai kepiting tercampur rata dengan tumisan bumbu.
- Tuangkan air ke dalam wajan, aduk sampai tercampur rata lalu masukkan gula merah dan garam. Masak sampai kepiting matang.
- Jangan lupa untuk koreksi rasanya, jika dirasa ada bumbu yang masih kurang kalian bisa langsung tambahkan bumbu yang dirasa masih kurang tersebut.
- Setelah kepiting matang dan kuahnya sedikit menyusut, kalian bisa langsung tambahkan daun bawang lalu aduk-aduk sebentar sampai tercampur rata.
- Matikan api dan pindahkan masakan ke dalam wadah yang sudah disiapkan.
Tips Membuat Kepiting Bumbu Terasi
- Pastikan untuk menggunakan kepiting yang masih segar agar rasa dari kepiting masih terjaga dan membuat masakan menjadi lebih nikmat.
- Kalian bisa belah kepiting menjadi dua bagian agar ketika dimasak nanti kepiting dapat lebih cepat matang dan bumbu dapat meresap dengan sempurna.
- Jika kalian ingin rasa yang lebih pedas, kalian bisa menambahkan jumlah cabai rawit sesuai selera.
Bagaimana? Resep kepiting bumbu terasi di atas sangat mudah untuk dibuat bukan? Rasanya yang gurih dan nikmat dijamin akan disukai oleh seluruh anggota keluarga di rumah.
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
