Adakah dari kamu yang sudah pernah mencicipi camilan satu ini? Namanya adalah ketan serundeng, camilan jadul yang enak nan mengenyangkan.
Sesuai namanya, camilan ini tentunya berbahan dasar beras ketan. Bagi kalian yang penasaran, lebih baik langsung praktikkan resepnya di bawah ini. Jangan sampai di skip, ya!
Pastikan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat camilan ini sudah lengkap, ya!
Bahan:
Bersihkan beras ketan dengan air mengalir. Lalu, siapkan panci dan tambahkan daun pandan pada bagian bawah panci yang terisi air. Kemudian, kukuslah beras ketan selama 20 menit.
Setelah 20 menit berlalu, matikan kompor dan campurkam nasi ketan tadi dengan santan dan 1 sendok teh garam. Kukus kembali selama 40 menit.
Gepreklah serai terlebih dahulu. Sementara itu, haluskan cabai merah besar, cabai keriting merah, bawang merah, bawang putih, kunyit, dan kencur. Tumislah bahan-bahan tersebut hingga tercium wangi.
Jika sudah tercium wangi, tambahkan kelapa parut dan sisa bahan lainnya. Aduk-aduk hingga tercampur rata dan bumbunya meresap. Jangan lupa koreksi rasa barangkali masih kurang bumbu, nih!
Jika nasi ketan tadi sudah dingin atau sedikit hangat, segera cetak menjadi bulat sesuai selera. Atau, kamu juga bisa menaruh nasi ketan tadi ke dalam wadah kotak yang sudah diolesi minyak.
Lalu, potong nasi ketan yang terisi padat di wadah sesuai selera. Taburi masing-masing potongan nasi ketan dengan serundeng.
Pastikan semua bahan habis sesuai takaran. Jika sudah, pindahkan ke atas piring saji yang telah kamu sediakan.
Makanan ini bisa dijadikan sebagai makanan penyuguh tamu atau sekadar camilan penunda lapar, lho! Dijamin bikin kamu auto kenyang, deh!
Proses pembuatan ketan serundeng ini ternyata sangat mudah, bukan? Bagi kalian yang baru mengetahui camilan ini wajib banget mempraktikannya sebagai menu camilan akhir pekan kali ini, ya! Selamat mencoba!