Kalau cuaca sedang hujan dan dingin, makan makanan pedas memang pas banget. Contohnya saja kikil mercon. Pedas dan teksturnya kenyal, kikil mercon cocok banget dimakan dengan sepiring nasi.
Kali ini IDN Times akan berbagi resep kikil mercon yang cocok jadi menu laukmu hari ini. Dijamin ketagihan dengan buatan sendiri, simak resep kikil mercon yang nampol abis.
Bahan-bahan yang digunakan:
Pertama, rebus kikil dengan jahe dan daun salam. Setelah empuk, tiriskan kikil. Potong dadu kikil, lalu sisihkan.
Ambil cabai rawit, cabai merah besar, jahe, bawang putih, dan bawang merah, lalu haluskan. Kalau kamu suka cabainya masih kasar, jangan terlalu lama menghaluskannya.
Panaskan minyak goreng secukupnya. Tuangkan bumbu yang telah dihaluskan, lalu tumis hingga harum.
Masukkan kikil dan air secukupnya. Tambahkan gula dan garam, tunggu hingga air menyusut. Jangan lupa koreksi rasanya. Seporsi kikil mercon siap dihidangkan bersama nasi hangat.
Gimana, mudah, bukan cara membuatnya? Selamat menikmati kikil mercon buatan sendiri!