Resep Kikil Tahu Kecap yang Manis dan Pedas, Ide Masakan Sehari-hari
Kikil merupakan salah satu bahan yang mudah ditemukan di pasaran. Biasanya kikil dijual dalam bentuk lembaran, lalu dipotong-potong untuk diolah menjadi hidangan.
Kikil tumis menjadi salah satu olahan favorit banyak orang. Selain itu, cocok dipadukan dengan berbagai bahan seperti tahu.
Rasa dan tampilannya menjadi lebih menarik. Apalagi saat disantap dengan nasi hangat. Kalau kamu kehabisan ide mau masak apa hari ini, coba ikuti resep kikil tahu kecap ini, yuk!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 250 gram kikil sapi, rendam dengan air panas dan garam
- 5 buah tahu, potong dadu
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1/4 sdt merica
- 4 buah cabai rawit merah
- 150 ml air
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdm penyedap rasa
- 1 sdm gula pasir
- 4 sdm kecap
- 1 batang daun bawang, iris
- cabai keriting merah secukupnya, iris
- cabai hijau secukupnya, iris
- minyak secukupnya
2. Goreng tahu hingga matang
Panaskan minyak di dalam wajan. Goreng potongan tahu hingga berwarna kecokelatan. Setelah itu, angkat dan tiriskan. Sisihkan dahulu.
3. Buat bumbu halus, lalu tumis
Selanjutnya, haluskan bawang merah, bawang putih, merica, cabai rawit merah, dan garam. Setelah itu, tumis dengan sedikit minyak panas hingga harum dan matang.
4. Masukkan tahu, kikil, dan bahan lainnya
Selanjutnya, masukkan tahu dan kikil yang sudah dipotong, lalu aduk merata. Tambahkan air, garam, penyedap rasa, gula pasir, kecap manis. Aduk hingga tercampur rata.
5. Masak kikil tahu kecap hingga matang
Masukkan irisan daun bawang, cabai keriting merah, dan cabai hijau. Masak kikil tahu kecap hingga matang. Setalah matang dan bumbunya mengental, angkat dan sajikan kikil tahu kecap.
Itulah resep kikil tahu kecap yang manis dan pedas. Semoga bisa menjadi inspirasi menu sehari-hari. Bahannya murah, caranya mudah, dan bisa dicoba untuk pemula. Selamat mencoba!
