Saat berbuka puasa, kita disarankan makan makanan ringan terlebih dahulu. Langsung makan makanan berat saat berbuka akan membuat lambung kita kaget, dan berakhir pada sakit perut.
Selain kurma, salah satu menu takjil favorit yakni kolak pisang. Biasanya berisi pisang dan ubi dengan kuah manis yang menyegarkan.
Bikin tubuh kembali berenergi, berikut resep kolak pisang santan yang bisa jadi ide takjil saat Ramadan nanti.
Bahan-bahan:
Potong gula aren menjadi beberapa bagian kecil terlebih dahulu, lalu sisihkan ke dalam wadah. Kemudian, siapkan panci di atas kompor.
Setelah itu, masukkan potongan gula aren bersama air ke dalam panci. Rebus gula aren hingga larut dengan diaduk sesekali. Jika sudah mendidih dan terkaramelisasi, segera matikan kompor dan saring.
Saat larutan gula masih panas, tambahkan daun pandan yang sudah disimpulkan bersama garam. Hidupkan kembali api kompor dan masak hingga mendidih.
Masukkan potongan pisang ke dalam rebusan gula. Aduk sampai pisang berubah warna menjadi kecokelatan. Tunggu hingga matang sempurna.
Jika pisang hampir matang, segera tuang santan dan gula pasir. Aduk terus sampai mendidih secara perlahan.
Setelah itu, biarkan santan dan pisangnya termasak bersama hingga matang sempurna. Koreksi rasa manisnya, kemudian matikan kompor. Sajikan kolak pisang santan selagi masih hangat.
Membuat kolak pisang bukan hal yang sulit, kok. Kamu bisa menerapkan beberapa tips berikut ini, supaya rasa kolak pisang makin nikmat.
Itulah resep bikin kolak pisang santan yang cocok banget untuk menu takjil buka puasamu nanti. Dijamin nyaman di perut, deh. Selamat mencoba!