Resep Kolak Ubi Roti Tawar untuk Takjil Buka Puasa

Name: Resep Kolak Ubi Roti Tawar untuk Takjil Buka Puasa
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

18 Mar 2024, 16:30 WIB

Fatma Roisatin

ilustrasi kolak ubi roti tawar (dok. pribadi/Fatma Roisatin)

Intinya sih...

Kolak kerap menjadi takjil andalan saat bulan Ramadan, karena nikmat dan mengenyangkan.
Rasanya manis nikmat dan isinya beragam mampu mengembalikan energi setelah berpuasa.
Kamu bisa menambahkan roti tawar pada kolak buatanmu untuk memperkaya tekstur dan rasanya.

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Kolak kerap menjadi takjil andalan saat bulan Ramadan. Bukan tanpa alasan, rasanya yang manis nikmat dan isinya yang beragam mampu mengembalikan energi setelah seharian berpuasa.

Hidangan manis satu ini banyak macamnya, isiannya bisa berupa pisang, labu kuning, maupun ubi. Selain itu, mudah dibuat dan dikreasikan dengan bahan lainnya.

Jika kamu berencana bikin kolak untuk takjil buka puasa, kamu bisa membuat kolak ubi roti tawar dengan resep di bawah ini. Mudah dibuat dan sudah pasti nikmat!

Bahan Membuat Kolak Ubi Roti Tawar

ilustrasi bahan membuat kolak ubi roti tawar (dok. pribadi/Fatma Roisatin)

500 gram ubi, potong-potong
200 gram gula kelapa
450 ml santan
1 lt air
sejumput garam
1 lembar daun pandan
6 lembar roti tawar, potong dadu

Cara Membuat

ilustrasi memotong ubi (freepik.com/stockking)

Didihkan air. Setelah air mendidih, masukkan ubi.
Saat ubi sudah setengah matang, tambahkan gula kelapa, garam, dan daun pandan.
Aduk hingga gula kelapa larut dan semua bahan tercampur merata.
Jika ubi sudah hampir matang, tuangkan santan dan aduk kembali.
Tunggu beberapa saat hingga mendidih kembali dan ubi empuk. Setelah itu, angkat dan biarkan dingin.
Sesaat sebelum disajikan, ambil segelas kolak ubi. Kemudian, tambahkan potongan roti tawar di atasnya.
Kolak ubi roti tawar siap dinikmati.

Tips Membuat

ilustrasi membuat kolak ubi roti tawar (dok. pribadi/Fatma Roisatin)

Gunakan ubi yang keras saat masih mentah, supaya tidak mudah hancur.
Selama proses memasak, gunakan api sedang. Pastikan api terkontrol dan tidak over boiling.
Sebaiknya, kolak tidak terlalu kental dan tidak enek. Jika kamu menggunakan santan instan, tambahkan air dengan rasio perbandingan 3:1 atau 4:1.
Kamu bisa mengganti aroma pandan dengan vanili atau kayu manis, sesuaikan dengan seleramu.
Gunakan gula aren, jika kamu ingin kolak dengan rasa yang lebih kompleks dan sentuhan karamel. Sedangkan, gula kelapa seperti pada resep di atas akan menghasilkan kolak yang ringan, segar, dan aromanya lebih lembut.
Penambahan roti tawar sesaat sebelum disajikan bertujuan agar tidak terlalu banyak menyerap air dan tenggelam. Jadi, tambahkan ketika kamu benar-benar siap menikmatinya, ya.

Gimana, kolak ubi roti tawar mudah dibuat, bukan? Caranya gak jauh beda dari kolak pada umumnya. Kamu tinggal menyesuaikan beberapa bahan sesuai selera, seperti mengganti gula kelapa dengan gula aren. Yuk, coba bikin sendiri di rumah!