Beragam minuman kekinian muncul sepanjang 2021. Tak ketinggalan kopi susu yang sampai saat ini masih jadi buruan banyak orang. Uniknya lagi, kopi susu kerap disajikan dengan komponen tambahan, seperti cincau misalnya.
Kopi dengan cincau adalah kombinasi yang tepat. Manisnya kopi berpadu sempurna dengan lembutnya cincau. Cocok disajikan saat cuaca sedang terik, cobalah resep kopi cincau berikut ini.
Bahan-bahan:
Masukkan daun cincau ke dalam wadah, lalu tuang air sampai merendam semua daunnya. Bersihkan terlebih dahulu daun cincau sampai bersih, lalu buang airnya. Lakukan sebanyak tiga kali ya.
Setelah itu, remas-remas daun sampai getahnya keluar. Cukup remas dengan tangan saja, jangan pakai blender karena tekstur dan warnanya bakal berbeda.
Sambil diremas, tuang air sedikit demi sedikit sampai berbentuk menjadi lumut. Apabila dirasa sudah cukup banyak, saring air cincau sampai bersih dan gak bergerindil. Pastikan takaran airnya pas, supaya hasilnya gak terlalu berair.
Selanjutnya, tuang cincau ke dalam wadah tertutup dan biarkan hingga memadat. Kamu boleh menyimpannya di dalam kulkas, agar hasilnya lebih maksimal.
Sembari menunggu cincaunya memadat, siapkan gelas tinggi di atas meja. Masukkan krimer bubuk dan kopi bubuk ke dalamnya. Tuang pula sedikit air panas, lalu aduk sampai larut merata.
Setelah itu, tambahkan es batu dan ptongan atau serutan cincau yang sudah jadi. Tuangkan teh melati, sirup gula, dan susu cair ke dalam gelas. Nah, kopi cincau yang segar ini sudah bisa kamu nikmati bersama keluarga, deh.
Gimana, gampang banget, kan? Resep Kopi Cincau ini juga bisa kamu sajikan saat ada acara spesial, seperti arisan dan syukuran, lho. Segar dan manisnya pas banget, bikin ketagihan, deh!