Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
5 Resep Kreasi Kerang Kupas yang Bikin Selera Makan Langsung Meningkat
Kerang balado (instagram.com/nagari_id)
Sebagai komoditas yang mudah diolah, kerang tergolong punya banyak penggemar di Indonesia. Dua jenis kerang yang paling sering dikonsumsi yakni kerang kupas dara dan kerang hijau.
Keduanya mudah diolah menjadi berbagai masakan lezat. Jika kamu sedang mencari inspirasi resep kerang kupas untuk menu harian, berikut lima kreasi resep kerang kupas yang bisa kamu coba.
1. Resep Kerang Dara Balado
Kerang dara balado (instagram.com/sessykitchen)
Bahan-bahan:
- 500 gram kerang dara yang sudah dikupas
Bumbu halus:
- 15 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 20 cabai merah keriting
- 10 cabai rawit merah
- 2 ruas kunyit
Bumbu lain:
- 2 ruas lengkuas
- 2 batang serai, geprek
- 4 daun salam
- 6 daun jeruk
- 2 sendok makan perasan jeruk nipis
- gula dan garam secukupnya
- air secukupnya
Cara memasak:
- Sangrai kerang dara sampai semua airnya keluar. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk-aduk kembali.
- Tuang kerang dara. Aduk sampai tercampur rata.
- Tambahkan air, aduk-aduk.
- Masukkan gula, garam, dan air jeruk nipis. Aduk kembali dan koreksi rasanya.
- Diamkan sebentar hingga bumbu meresap ke dalam kerang.
- Matikan api, sajikan kerang dara balado selagi hangat.
2. Resep Kerang Saus Padang
Topics
Editorial Team
3+
Follow Us