Resep Kripik Bayam Sederhana yang Gurihnya Tahan Lama
Keripik bayam memang cukup sederhana, tetapi punya rasa yang lezat. Makanan satu ini bisa kamu jadikan camilan paling pas sembari menikmati hangatnya teh atau kopi manis.
Cara membuat keripik bayam juga bukanlah perkara yang susah. Campuran tepung kanji dan tepung beras diberi bumbu rempah-rempah seperti kemiri, ketumbar, dan kunyit. Jika menginginkan rasa pedas, kamu bisa menambahkan bubuk cabai atau bubuk lada.
Gampang baget dibuat, berikut resep dan cara membuat keripik bayam sederhana yang punya rasa gurih dan lezat. Kriuknya tahan lama, lho!
1. Bahan membuat kripik bayam sederhana
Bahan-bahan:
- 1 ikat bayam segar
- 250 gram tepung kanji
- 50 gram tepung beras
- 1 butir telur
- 3 cm kunyit
- 1 sdm ketumbar
- 1 butir kemiri
- 3 siung bawang putih
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdm garam
- 1 sdm penyedap
- air secukupnya
2. Petik daun bayam satu per satu dan cuci hingga bersih
Siapkan 1 ikat bayam segar. Pilih daunya yang lebar dan utuh. Siapkan juga wadah untuk meletakkan daun tersebut.
Cuci terlebih dahulu daun bayam yang akan digunakan. Gunakan air mengalir dan gosok daunnya perlahan. Pastikan bersih, ya.
Selanjutnya, petik satu per satu daun bayam tersebut. Masukkan ke dalam wadah yang sudah disiapkan. Siram kembali dengan air mengalir, lalu tiriskan.
Perlu diingat, ketika mencuci daun bayam, usahakan untuk menjaga bentuk dari bayam tersebut. Sebisa mungkin untuk menjaganya agar tidak robek. Jika sudah, sisihkan.
3. Buat adonan celup untuk menggoreng daun bayam
Siapkan mangkuk bersih, lalu masukkan tepung kanji dan tepung beras ke dalamnya. Aduk hingga tercampur rata. Masukkan telur, garam, dan juga bubuk penyedap. Jika ingin rasa pedas, tambahkan bubuk cabai atau bubuk lada. Sesuaikan dengan selera, ya.
Setelah itu, siapkan blender, lalu masukkan kunyit, kemiri, ketumbar, dan daun jeruk ke dalamnya. Tambahkan sedikit air. Nyalakan blender dan haluskan hingga lembut.
Berikutnya, masukkan bumbu ke dalam adonan dan aduk hingga tercampur rata. Terakhir, koreksi rasa adonannya. Jika sudah pas, lanjut ke langkah selanjutnya, yakni penggorengan.
4. Goreng daun bayam hingga kecokelatan
Siapkan wajan, lalu Isi dengan minyak dan panaskan terlebih dahulu. Setelah panas, ambil satu lembar daun bayam dan celupkan ke dalam adonan celup. Angkat dan masukkan ke dalam wajan.
Goreng daun bayam tersebut hingga garing dan warnanya berubah menjadi agak kecokelatan. Gunakan api sedang cenderung kecil saat menggoreng agar keripik bayam tidak gosong. Kemudian, angkat jika sudah matang, lalu tiriskan.
5. Tips menyimpan keripik bayam agar awet dan tahan lama
Untuk penyimpanan keripik bayam sangatlah mudah, lho. Sama seperti keripik atau makanan keras lainnya, simpan dalam plastik atau stoples yang kamu punya. Pastikan wadah tersebut sudah kedap udara.
Nah, sebelum memasukkan ke dalam plastik atau stoples, kamu harus memastikan bahwa kripiknya sudah agak dingin. Kemudian, baru masukkan ke dalamnya.
Tutup dengan rapat stoplesnya atau jika kamu menggunakan plastik,kamu bisa mengikatnya dengan rapat. Kemudian, simpan untuk dijadikan camilan beberapa hari ke depan.
Keripik bayam menjadi salah satu masakan atau camilan sederhana yang cukup menggiurkan. Rasanya yang gurih dan cukup lezat memang sanggup membuatmugak berhenti makan. Nah, kapan lagi mau mencoba mempraktikkannya? Cobain sekarang, yuk!
