Selain dijadikan bolu dan pisang goreng, buah pisang ternyata enak diolah menjadi kroket. Bila biasanya kroket identik memiliki rasa gurih, kroket isi pisang ini rasanya manis karena dipadukan dengan cokelat dan keju di dalamnya.
Rasanya enak dan kekinian, pas banget jadi teman minum kopi atau teh. Camilan ini juga bisa jadi ide jualan frozen food yang pasti laris manis, lho.
Bahan utama:
Bahan pelapis:
Siapkan wadah, lalu kupas pisang dan masukkan ke dalam wadah. Haluskan pisang sampai teksturnya lembut. Kamu bisa mengggunakan ulekan atau spatula untuk menghaluskan.
Setelah itu, tambahkan tepung terigu, garam, dan tepung maizena. Aduk hingga rata dan tercampur. Gunakan pisang yang sudah cukup matang, agar rasanya manis dan lezat.
Beri tangan sedikit minyak agar tidak lengket saat membentuk adonan. Ambil adonan secukupnya dan pipihkan. Isi adonan dengan meses dan keju, lalu buat bulatan dengan tangan. Lakukan sampai adonan habis. Sisihkan adonan yang sudah dibentuk ke dalam wadah datar.
Selanjutnya, buat adonan pelapis dengan mencampur tepung dan air, aduk sampai rata. Celupkan adonan ke dalam bahan pelapis sampai terbaluri secara merata.
Baluri dengan tepung roti. Lakukan berulang hingga bulatan adonan sudah terlapisi tepung roti. Sisihkan sebentar ke dalam wadah datar lagi.
Setelah itu, panaskan minyak goreng di dalam wajan. Masukkan dan goreng kroket di atas api sedang. Bolak balik hingga kecokelatan. Angkat saat sudah matang dan tiriskan hingga tuntas.
Sajikan kroket pisang isi cokelat keju selagi hangat. Kamu juga bisa menghidangkannya bersama minuman favorit saat santai.
Selain disajikan matang, camilan ini bisa disimpan dalam freezer dan dijadikan frozen food. Praktis dan mudah bikinnya, pas banget buat camilan keluarga di rumah.
Resep di atas bisa jadi ide baru mengolah buah pisang yang ada di rumah. Isiannya bisa disesuaikan selera juga, lho. Jadi, kapan bikin kroket pisang isi cokelat keju di rumah?