Resep Bikin Kuah Mie Ayam yang Sedap dan Gurih

1. 200 tulang ayam secukupnya
2. 1 liter air

Bumbu:

1. 5 siung bawang merah, iris tipis
2. 4 siung bawang putih, iris tipis
3. 3 ruas jahe, memarkan
4. 2 batang daun bawang, potong-potong
5. 1 sdt kaldu ayam
6. gula secukupnya
7. garam secukupnya
8. minyak goreng secukupnya untuk menumis

1. Rebus tulang ayam hingga mendidih, buang busa dan kotorannya yang mengapung di permukaan hingga menjadi kaldu yang bersih.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Kemudian, masukkan daun bawang dan tumis hingga harum
3. Masukkan jahe dan bawang yang sudah ditumis tersebut ke dalam air rebusan tulang. Masukkan garam, gula dan kaldu ayam secukupnya.
4. Masak hingga kuah kaldu mendidih. Koreksi rasa dan angkat.
5. Kuah mi ayam pun siap digunakan. 

1. Pastikan kamu membuang busa dan kotoran yang mengapung di permukaan kuahnya, agar tampilannya jadi lebih bersih dan bening. 
2. Kreasikan kaldu dengan aneka sayuran jika suka. Kamu bisa menambahkan seledri atau daun ketumbar jika ingin memperkaya rasanya. 
3. Masak kuah hingga benar-benar mendidih, agar rasa kaldunya lebih pekat dan terasa.

Begitulah resep kuah mi ayam yang gurih dan sedap. Cara membuatnya mudah banget, kan?