Kue awug-awug merupakan salah satu makanan khas Sunda yang terbuat dari tepung beras atau tepung ketan. Rasa dari awug-awug sendiri terbilang manis, legit dan gurih. Kue awug-awug sendiri dimasak dengan cara dikukus.
Bahan-bahan utama untuk membuat kue awug-awug antara lain tepung ketan, tepung beras, dan kelapa parut kasar. Nah, daripada penasaran, yuk langsung saja simak langkah membuatnya di bawah ini.
Bahan:
Pertama-tama, siapkan wadah yang cukup besar. Dalam wadah, masukkan tepung ketan, kelapa parut, garam dan vanili bubuk. Lalu, aduk-aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata dan tidak ada yang menggumpal.
Tahap berikutnya, jika adonan sudah tercampur rata dan tidak ada yang menggumpal, panaskan kukusan, dan olesi cetakan dengan sedikit minyak. Kemudian masukkan adonan ke dalam cetakan sampai penuh. Adonan cukup diratakan saja tidak perlu dipadatkan. Kemudian taruh gula merah di atasnya. Lakukan semua hingga adonan habis.
Selanjutnya, jika adonan sudah di isi semua, panaskan kukusan kemudian masukkan adonan kue tadi ke dalam kukusan. Kukus selama 15 menit dengan api sedang. Lalu, tutup kukusan dengan di lapisi kain serbet.
Jika dirasa sudah matang, angkat dan keluarkan dari kukusan. Kue awug-awug sudah matang dan keluarkan dari cetakan lalu siap untuk disajikan.
Nah, itulah resep kue awug-awug yang mudah dipraktikkan di rumah. Bagaimana, tertarik untuk membuatnya? Yuk, bergegas ke dapur!