Resep Kue Kacang Disko untuk Camilan Spesial Lebaran

Name: Resep Kue Kacang Disko untuk Camilan Spesial Lebaran
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

05 Apr 2024, 11:15 WIB

Dhiya Awlia Azzahra

Ilustrasi kue kacang disko untuk Lebaran (instagram.com/johnnyoungs)

Kacang disko merupakan salah satu sajian favorit saat Lebaran Idulfitri. Makanan ini terbuat dari kacang tanah yang dibalut dengan adonan tepung, lalu digoreng hingga renyah dan kering.

Disebut disko, karena menghasilnya bentuk keriting yang unik. Teksturnya renyah, serta rasanya gurih dan manis.

Cocok sebagai salah satu camilan keluarga atau untuk suguhan tamu saat Lebaran nanti. Tertarik mencoba membuat kacang disko sendiri? Cek resep kacang disko berikut ini!

Bahan-bahan dan cara membuat kacang disko

Ilustrasi kacang kribo (instagram.com/kacangkribodisco)

Bahan-bahan:

500 gram kacang tanah, cuci dan jemur hingga kering
100 gram gula pasir
2 butir putih telur
100 gram tepung terigu
25 gram maizena
6 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdt baking powder
garam secukupnya
1 sdt kaldu jamur
minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

Campurkan dan kocok putih telur, gula pasir, serta baking powder dengan menggunakan mikser hingga mengembang kaku.
Masukkan bawang putih, garam, dan kaldu jamur.
Tambahkan tepung terigu dan maizena.
Masukkan kacang tanah, lalu aduk hingga tercampur rata.
Goreng kacang disko dengan minyak panas hingga matang
Setelah matang dan kering, angkat dan tiriskan.
Sajikan kacang disko.

Tips membuat:

Goreng kacang disko dengan api sedang biar matangnya merata.
Aduk perlahan selama menggoreng.
Goreng dengan metode deep fry biar hasilnya renyah dan kering.

Itulah resep kacang disko yang bisa kamu coba untuk camilan spesial Lebaran. Jangan lupa simpan di dalam stoples biar renyahnya tahan lama, ya. Selamat mencoba!