Resep Kue Kering Bawang Goreng yang Renyah dan Gurih

Bahan adonan:

1. 700 gram tepung terigu serbaguna
2. 250 gram margarin
3. 200 gram butter
4. 100 gram gula halus
5. 2 bungkus susu bubuk putih
6. 4 butir kuning telur

Bahan isian:

1. 250 gram bawang merah goreng
2. 1 1/2 sdm gula pasir

Bahan taburan:

1. 1 bungkus biskuit marie, haluskan

1. Blender atau haluskan biskuit marie hingga benar-benar halus. Pastikan teksturnya lembut agar mudah menempel pada kue.
2. Mikser margarin, butter, kuning telur, dan gula halus selama sekitar 1 menit hingga tercampur merata.
3. Tambahkan tepung terigu dan aduk hingga adonan kalis. Setelah itu, sisihkan adonan sebentar.
4. Haluskan bawang merah goreng bersama gula pasir hingga teksturnya menjadi lebih halus dan tercampur rata.
5. Ambil sedikit adonan, bentuk bulatan kecil, lalu isi bagian tengahnya dengan campuran bawang goreng dan gula yang sudah dihaluskan. Lakukan langkah ini hingga adonan habis.
6. Gulingkan kue yang telah dibentuk ke dalam biskuit cracker yang sudah dihaluskan agar permukaannya tertutup rata.
7. Susun kue di atas loyang yang telah diolesi mentega, lalu panggang dalam oven selama 30—35 menit dengan suhu sedang hingga matang dan berwarna keemasan.
8. Setelah matang, angkat dan biarkan kue dingin.
9. Simpan kue dalam stoples kedap udara setelah benar-benar dingin agar tetap renyah dan tahan lama.
10. Kue kering bawang goreng siap dinikmati, deh!

1. Pastikan menggunakan tepung, margarin, dan butter berkualitas agar menghasilkan tekstur kue yang renyah. Gunakan bawang goreng yang kering agar isian gak lembek.
2. Agar biskuit bisa menempel dengan baik, haluskan hingga lembut seperti tepung. Ini juga membantu memberikan tekstur crunchy yang lebih maksimal pada kue.
3. Jika ingin menambahkan aroma khas bawang yang lebih kuat, gunakan minyak bekas menggoreng bawang. Namun, tambahkan sedikit demi sedikit agar adonan tidak terlalu lembek.
4. Kamu bisa menambahkan rempah-rempah, seperti lada bubuk, atau keju parut ke dalam adonan untuk variasi rasa yang lebih unik dan menarik.

Kue kering bawang goreng bukan hanya cocok untuk camilan sehari-hari, tetapi juga bisa menjadi sajian spesial di berbagai acara, lho. Resep kue kering bawang goreng ini pun gampang dibuat sehingga cocok juga jadi ide bisnis rumahan, nih. Tertarik mencobanya?