Resep Kue Kering Kurma, Rasanya Manis dan Lembut di Mulut
Kue kering kurma cocok untuk menemani waktu bersantai atau sebagai sajian istimewa ketika Hari Raya Idul Fitri. Rasa manis alami dari kurma yang dikombinasikan dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam bikin kue ini memanjakan lidah.
Kurma yang kaya akan rasa karamel menghasilkan sentuhan khas, sehingga kue ini berbeda dari kue kering lainnya. Kamu bisa menjadikan resep kue kering kurma ini sebagai panduan memasak di rumah. Hasilnya pasti enak dan renyah!
Bahan Kue Kering Kurma
- 200 gram tepung terigu
- 100 gram margarin
- 100 gram mentega
- 50 gram gula halus
- 100 gram kurma, buang bijinya dan cincang halus)
- 1 butir kuning telur
- 1/2 sendok teh vanili
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
Cara Membuat
- Cincang halus kurma dan sisihkan.
- Kocok margarin dan mentega dengan gula halus sampai lembut dan tercampur dengan merata.
- Tambahkan kuning telur dan vanili, kocok sampai rata.
- Ayak tepung terigu, baking powder, dan garam, lalu masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan mentega sembari diaduk dengan perlahan.
- Masukkan kurma cincang dan aduk hingga merata.
- Ambil sedikit adonan, bentuk bulat atau sesuai selera. Kemudian, taruh di atas loyang yang telah diberi olesan mentega atau diberi alas kertas roti.
- Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 150 derajat Celsius selama 20—25 menit atau sampai kue berubah menjadi warna keemasan.
- Biarkan kue dingin sebelum dinikmati.
- Kue kering kurma siap dinikmati atau disimpan di stoples.
Tips Membuat Kue Kering Kurma
- Gunakanlah kurma yang matang dan lembut supaya gampang dicincang dan menghasilkan rasa manis alami yang maksimal. Kurma yang sudah terlalu kering atau keras dapat menyebabkan kue kurang lezat.
- Ayak tepung terigu dan bahan kering lainnya seperti baking powder supaya adonan lebih ringan dan kue terasa lebih renyah.
- Ketika mencampurkan tepung terigu ke dalam adonan mentega, aduk perlahan supaya adonan tak terlalu keras dan kue tidak menjadi keras sesudah dipanggang.
Kue kering kurma bisa menjadi kue yang disuguhkan untuk para tamu saat Lebaran. Dijadikan camilan pribadi untuk menemani saat santai pun cocok, lho. Kue kering kurma bakal jadi camilan favorit banyak orang yang bertandang ke rumahmu, nih!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
