Resep Kue Kering Gula Palem Simpel untuk Lebaran

1. 175 gram tepung terigu protein rendah
2. ¾ sendok teh baking powder
3. 30 gram tepung maizena
4. 1 butir kuning telur
5. 150 gram margarin
6. 75 gram gula tepung
7. 30 gram susu bubuk
8. 50 gram kacang tanah, sangrai bubuk
9. 200 gram gula palem untuk bahan taburan, haluskan

1. Siapkan wadah. Masukkan margarin dan gula tepung. Kocok selama 2 menit menggunakan whisk.
2. Tambahkan kuning telur. Kocok kembali hingga tercampur rata.
3. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, kacang tanah bubuk, dan susu bubuk sembari diayak. Selanjutnya aduk adonan hingga rata.
4. Giling adonan dengan ketebalan ½ cm. Setelah itu, cetak adonan menggunakan cetakan bulat dengan diameter 4 cm.
5. Siapkan loyang. Olesi permukaannya dengan margarin secara tipis-tipis saja. Letakkan adonan yang sudah dicetak di atas loyang. Beri jarak antara adonan yang satu dengan lainnya.
6. Masukkan loyang ke dalam oven. Panggang menggunakan nyala api bawah dengan suhu 140 derajat Celsius dalam kurun waktu 30 menit.
7. Setelah matang, keluarkan loyang dari dalam oven. Saat masih panas, taburkan gula palem di atas kue kering gula palem kemudian biarkan hingga dingin. Jika tak langsung disantap, kue kering gula palem bisa disimpan di dalam stoples.

1. Pastikan mentega yang digunakan sudah dalam suhu ruang agar lebih mudah untuk diolah.
2. Saat mengaduk adonan, pastikan semua bahan tercampur dengan baik untuk hasil kue yang lezat.
3. Jangan terlalu sering membuka oven saat proses pemanggangan agar kue tidak retak dan matang secara merata.
4. Gunakan tepung terigu yang memiliki kadar protein sedang untuk hasil yang lebih lembut.

1. Kue kering gula palem sangat cocok disajikan bersama dengan secangkir teh hangat atau kopi di sore hari.
2. Untuk tampilan yang lebih menarik, letakkan kue dalam stoples kaca transparan dan hias dengan pita warna-warni.
3. Jangan lupa untuk menyimpan kue dalam wadah kedap udara agar tetap renyah dan lezat.

Dengan resep sederhana di atas, maka kamu bisa menghadirkan kelezatan kue kering gula palem di meja makan keluarga atau meja tamu. Selamat mencoba dan nikmati manisnya kue kering yang menggoda lidah ini, ya!