Resep Kue Kuping Gajah 1 Kg yang Renyah dan Anti Gagal untuk Lebaran

Bahan-bahan:

• 1 kilogram tepung terigu
• 250 gram mentega
• 500 ml santan
• 500 gram gula halus
• 4 butir telur
• 1/2 sdt vanili bubuk
• cokelat bubuk secukupnya
• minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Campur mentega, gula halus, telur, dan vanili bubuk, lalu aduk hingga merata. 
2. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, tambahkan santan, campur hingga kalis. 
3. Bagi menjadi dua adonan, beri cokelat bubuk pada salah satu adonan. 
4. Pipihkan adonan putih dan adonan cokelat. 
5. Setelah kedua adonan selesai, satukan hingga benar-benar melekat.
6. Gulung, lalu simpan di dalam kulkas hingga mengeras. 
7. Ambil adonan, iris tipis atau cetak bulat. Goreng hingga matang dan kering.
8. Kue kuping gajah siap dinikmati.  

Tips membuat:

1. Pastikan goreng dengan banyak minyak. 
2. Dinginkan dulu kuping gajah sebelum disajikan.
3. Simpan dalam stoples atau wadah kedap udara.

Itulah resep kue kuping gajah satu kilogram yang renyah dan anti gagal. Cocok untuk stok Lebaran atau camilan sehari-hari, nih. Selamat mencoba!