Resep Kue Labu Kuning Kukus Sederhana yang Hasilnya Lembut

1. 300 gram labu kuning, kukus dan haluskan
2. 100 gram mentega
3. 5 sdm tepung terigu
4. 4 sdm gula pasir
5. 2 butir telur
6. 3 sdm susu kental manis
7. 1/2 sdt baking powder

1. Masukkan labu kuning yang sudah dikukus ke dalam wadah. Gunakan garpu untuk menghaluskan labu kuning sampai lembut.
2. Campurkan labu kuning dengan susu kental manis dan mentega. Aduk hingga merata, lalu sisihkan sebentar.
3. Kocok telur dan gula menggunakan mikser di wadah lain hingga mengembang kaku. Masukkan tepung terigu dan baking powder. Kemudian, kocok kembali.
4. Masukkan adonan labu kuning ke dalam adonan telur. Aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata.
5. Tuang adonan ke dalam loyang, lalu masukkan ke dalam panci kukusan. Kukus selama kurang lebih 30 menit sampai matang.
6. Kalau sudah matang, segera keluarkan kue labu kuning kukus dari loyang dan dinginkan.
7. Sajikan kue labu kuning kukus sederhana dengan secangkir teh atau kopi.

1. Kamu sudah harus mengukus labu kuning sebelum memulai membuat kue ini. Potong labu kuning kecil-kecil, agar proses mengukusnya lebih cepat.
2. Pastikan labu kuning yang sudah dikukus kamu haluskan sampai benar-benar lembut. Kalau ada yang masih utuh, ditakutkan merusak tekstur kue saat matang.
3. Kocok telur bersama gula sampai kental dan mengembang. Jangan berhenti jika tekstur tersebut belum kamu dapatkan.
4. Tidak perlu mengaduk adonan telur dan labu kuning yang sudah disatukan dengan menggunakan mikser. Gunakan spatula, agar lebih tercampur merata dan adonan gak overmixing.
5. Bungkus tutup panci kukusan dengan kain bersih. Ini dilakukan supaya air tidak menetes langsung ke kue dan merusak tampilan, serta teksturnya.

Membuat kue labu kuning kukus sederhana ini ternyata tidak sesulit yang kamu kira, kan? Kue empuk berwarna kuning ini bakal terasa manis dengan tekstur lembut di lidah. Wah, dinikmati dengan secangkir kopi atau teh hangat pasti sempurna banget.