Membuat kue kering tak selamanya ribet. Banyak pula kue kering yang mudah dibuat dengan bahan-bahan sederhana. Salah satunya kue lidah kucing.
Kue kering ini teksturnya renyah dengan rasa manis dan gurih. Kue lidah kucing memang akrab dengan momen Lebaran. Namun, gak harus disantap saat Lebaran, lidah kucing juga cocok menjadi kudapan teman ngopi atau nge-teh di sore hari.
Yuk, intip resep kue lidah kucing yang gurih dan renyah di bawah ini! Cuma butuh lima bahan aja berikut, lho.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue lidah kucing cukup simpel dan mudah ditemukan di pasaran. Berikut daftar bahannya.
Bahan-bahan:
Pertama-tama, siapkan wadah, tuang mentega, gula bubuk, dan keju. Aduk hingga tercampur rata dan mentega berwarna pucat.
Setelah itu, tuang putih telur dan aduk kembali hingga merata. Tambahkan tepung terigu secara perlahan-lahan, lalu aduk kembali hingga benar-benar tercampur secara merata.
Masukkan adonan lidah kucing ke dalam kantung plastik segitiga. Semprotkan adonan di atas loyang yang sudah diolesi dengan sedikit margarin. Bentuk adonan pipih memanjang sekitar enam sentimeter.
Langkah selanjutnya, panggang adonan lidah kucing dalam oven dengan suhu 160 derajat Celsius selama sekitar 20 menit hingga berwarna kuning kecokelatan dan matang.
Angkat dan biarkan dingin. Sajikan kue lidah kucing atau simpan di dalam stoples kering kedap udara.
Ada beberapa tips agar kue lidah kucing buatanmu lebih enak. Berikut tips-tipsnya.
Begitulah resep membuat kue lidah kucing yang enak, gurih, dan renyah dan cocok sebagai kue khas Lebaran kamu. Sekali mencicipi, dijamin gak bakal berhenti, sih! Selamat mencoba!