Resep Kue Lidah Kucing Anti Gagal yang Renyah dan Lembut

15 Feb 2022, 11:12 WIB

yummy.co.id

Akhir pekan menjadi waktu paling tepat untuk berkumpul bersama keluarga. Banyak aktivitas seru yang bisa dilakukan bersama, mulai dari rekreasi ataupun sekadar di rumah saja.

Kalau di rumah, kamu pasti butuh camilan enak biar kumpul makin seru. Kali ini kamu bisa membuat kue lidah kucing yang enak.

Dengan adanya camilan ini, dijamin suasana semakin semarak. Gak perlu beli, karena cara bikinnya simpel banget, kok. Simak resep kue lidah kucing anti gagal yang renyah dan lembut ala Yummy berikut ini, ya!

1. Bahan-bahan kue lidah kucing

ilustrasi tepung terigu (bakingamoment.com)

150 gram tepung terigu (protein rendah)
100 gram gula halus
200 gram mentega
10 gram susu bubuk
4 butir putih telur
1 sdt krim tar-tar
¼ sdt garam

2. Campur mentega dengan gula, lalu tambahkan tepung terigu

yummy.co.id

Siapkan sebuah wadah, lalu masukkan mentega dan gula halus secara bersamaan ke dalamnya. Kocok kedua bahan tersebut hingga merata menggunakan mixer. Pastikan tak ada gula yang masih menggumpal.

Kemudian, tambahkan gula halus, garam, dan susu bubuk ke dalam adonan mentega. Aduk kembali semua bahan hingga rata dengan menggunakan spatula. Setelah semuanya tercampur, sisihkan sebentar saja.

3. Tambahkan kocokan putih telur ke dalam adonan

yummy.co.id

Siapkan sebuah wadah, lalu masukkan putih telur ke dalamnya. Tambahkan pula krim tar-tar, lalu kocok keduanya hingga mengembang dan halus dengan menggunakan mixer.

Setelah mengambang sempurna, ambil wadah adonan tepung tadi dan campurkan kocokan putih telur ke dalamnya. Aduk-aduk semua bahan hingga tercampur merata menggunakan spatula. Jika sudah, sisihkan.

4. Panggang adonan kue lidah kucing hingga matang

yummy.co.id

Masukkan adonan kue lidah kucing yang sudah jadi ke dalam plastik segitiga atau pipping bag. Siapkan cetakannya dan mulailah mencetak. Pastikan tak ada yang terlalu banyak atau sebaliknya.

Setelah itu, panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celsius. Jika sudah selesai mencetak, masukkan loyang cetakan ke dalam oven dan panggang sekitar 25 menit. Kalau sudah matang, keluarkan dan sajikan bersama teh hangat.