- 150 gram margarin
- 75 gram gula halus
- 50 gram mentega
- 2 kuning telur
- 250 gram tepung terigu protein rendah
- 30 gram susu bubuk
- selai nanas secukupnya
5 Resep Kreasi Kue Nastar untuk Pemula, Jangan Takut Gagal!
Kue nastar menjadi salah satu sajian klasik yang hampir selalu hadir saat momen spesial, terutama hari raya. Perpaduan tekstur lembut di luar dengan isian selai nanas yang manis-asam memang sulit ditolak. Meski terlihat sederhana, membuat nastar ternyata membutuhkan ketelitian, agar hasilnya tidak retak, keras, atau melebar saat dipanggang.
Bagi kamu yang masih pemula, tak perlu khawatir! Berikut lima resep kue nastar yang mudah diikuti dengan bahan sederhana dan langkah yang jelas. Cocok untuk latihan pertama, biar hasilnya tetap cantik dan lezat.
1. Resep Nastar Klasik
Bahan:
Bahan olesan:
- 1 kuning telur
- 1 sdt susu cair
Cara membuat:
- Kocok margarin, mentega, dan gula halus hingga tercampur rata. Jangan mengocok adonan terlalu lama, agar tekstur nastar tetap lembut dan tidak melebar.
- Masukkan kuning telur, aduk kembali hingga menyatu.
- Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk menggunakan spatula hingga adonan kalis.
- Ambil sedikit adonan, pipihkan, isi selai nanas, lalu bulatkan.
- Tata di atas loyang, lalu olesi permukaan dengan bahan olesan.
- Panggang pada suhu 150–160 derajat Celsius selama 20–25 menit hingga matang.
- Angkat dan biarkan dingin pada suhu ruang. Setelah itu, simpan di dalam wadah kedap udara.
2. Resep Nastar Takaran Sendok
Bahan-bahan:
- 10 sdm margarin
- 5 sdm gula halus
- 2 kuning telur
- 20 sdm tepung terigu protein rendah
- 2 sdm susu bubuk
- selai nanas secukupnya
Cara membuat:
- Campur margarin dan gula halus hingga merata.
- Tambahkan kuning telur, lalu aduk sebentar.
- Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk hingga adonan bisa dipulung.
- Bentuk dan isi dengan selai nanas, lalu tata di atas loyang.
- Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 150 derajat Celsius selama 20–25 menit hingga bagian bawahnya matang merata. Jika ingin warna lebih mengilap, oles kembali lalu panggang 5 menit tambahan pada suhu yang sama.
- Nastar takaran sendok siap dinikmati.
3. Resep Nastar Keju Simpel
Bahan-bahan:
- 150 gram margarin
- 2 kuning telur
- 60 gram gula halus
- 250 gram tepung terigu protein rendah
- 50 gram keju parut
- 25 gram susu bubuk
- selai nanas secukupnya
Topping:
- keju parut secukupnya
Cara membuat:
- Campur margarin, gula halus, dan kuning telur hingga rata.
- Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan keju parut.
- Aduk hingga kalis dan bisa dibentuk.
- Isi adonan dengan selai nanas satu per satu, lalu tata di atas loyang.
- Olesi permukaan dan taburi keju parut.
- Panggang pada suhu 150–155 derajat Celsius selama 20–25 menit hingga matang. Untuk hasil lebih keemasan, naikkan suhu ke 160 derajat Celsius selama 3–5 menit terakhir.
- Sajikan nastar keju setelah dingin.
4. Resep Nastar Lumer Anti Retak
Bahan-bahan:
- 100 gram margarin
- 100 gram mentega
- 75 gram gula halus
- 2 kuning telur
- 275 gram tepung terigu protein rendah
- 30 gram maizena
- selai nanas secukupnya
Cara membuat:
- Aduk margarin, mentega, dan gula hingga rata.
- Masukkan kuning telur, aduk perlahan.
- Tambahkan tepung terigu dan maizena, lalu aduk hingga kalis.
- Bentuk, isi selai, lalu panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 140–150 derajat Celsius selama 25–30 menit, agar matang perlahan dan tidak retak.
- Nastar lumer siap dihidangkan.
5. Resep Nastar Mini
Bahan:
- 200 gram margarin
- 3 kuning telur
- 80 gram gula halus
- 300 gram tepung terigu protein rendah
- 30 gram susu bubuk
- selai nanas secukupnya
Cara membuat:
- Campur margarin dan gula hingga rata.
- Tambahkan kuning telur, lalu aduk sebentar.
- Masukkan bahan kering, aduk hingga kalis.
- Ambil adonan kecil-kecil, isi selai, dan bulatkan.
- Panggang pada suhu 150 derajat Celsius selama 18–22 menit hingga matang merata. Jangan panggang terlalu lama karena ukurannya lebih kecil.
- Nastar mini siap disajikan.
Itu dia resep nastar untuk pemula yang bisa kamu coba di rumah. Membuat kue nastar untuk pertama kali memang membutuhkan kesabaran. Namun, kami jamin hasilnya akan sepadan dengan waktu dan energi yang dikeluarkan. Selamat mencoba dan semoga nastar buatanmu sukses jadi favorit keluarga!
![[QUIZ] Minuman Segar untuk Buka Puasa dari Karakter Upin Ipin Pilihanmu](https://image.idntimes.com/post/20260217/upload_a6cae13991f56b6da1f1d560fc6f7eb3_e80050d4-4085-4a3a-bd18-2167b723b42b_watermarked_idntimes-1.jpg)
