Resep Kue Putu tanpa Cetakan Bambu, Mudah Cara Buatnya

1. 200 gram tepung beras
2. 100 gram gula merah, sisir halus
3. 100 ml air hangat
4. 1/2 sdt garam
5. 1/4 sdt vanili bubuk
6. 2 lembar daun pandan, buang tulangnya
7. 100 gram kelapa parut, sangrai hingga kecoklatan
8. 1/4 sdt garam untuk taburan

1. Siapkan panci kukusan dan panaskan air hingga mendidih. Masukkan tepung beras ke dalam wadah tahan panas. Kukus tepung beras selama kurang lebih 15 menit atau hingga matang dan teksturnya menjadi ringan.  Angkat tepung beras yang sudah dikukus dan biarkan dingin.
2. Campurkan tepung beras yang sudah dingin, air hangat, garam, dan vanili bubuk dalam wadah. Aduk rata hingga adonan kue putu menjadi kalis dan tidak lengket di tangan. Bagi adonan kue putu menjadi 10 bagian sama besar.
3. Siapkan gula merah sisir halus dan kelapa parut sangrai.
4. Siapkan cetakan plastik atau wadah kecil lainnya. Ambil 1 lembar daun pisang dan letakkan di atas cetakan. Masukkan 1 sendok makan adonan ke dalam daun pisang. Beri isian gula merah di atas adonan. Tutup adonan dengan 1 sendok makan adonan lagi.  Bungkus daun pisang dengan rapi dan rapat.
5. Susun kue putu yang sudah dibungkus daun pisang di dalam panci kukusan. Kukus kue putu selama kurang lebih 20 menit atau hingga matang. Angkat kue putu dan biarkan dingin sebentar. Buka daun pisang dan sajikan kue putu selagi hangat. Taburi kue putu dengan kelapa parut supaya makin menambah rasa gurih.

1. Gunakan tepung beras pulen yang berkualitas baik untuk menghasilkan tekstur kue putu yang lembut dan kenyal. Pastikan tepung beras sudah digiling halus agar tidak ada gumpalan saat dicampur dengan bahan lainnya. Kamu bisa menyangrai tepung beras terlebih dahulu untuk meningkatkan aroma dan tekstur kue putu.
2. Gunakan gula merah berkualitas baik untuk menghasilkan rasa manis yang legit pada kue putu. Sisir halus gula merah agar mudah tercampur dengan kelapa parut dan tidak menggumpal saat dimakan. Campurkan gula merah dengan kelapa parut sangrai dan daun pandan untuk menambah aroma dan rasa pada isian kue putu.
3. Jika menggunakan cetakan plastik, pastikan cetakan tersebut tahan panas dan tidak mudah bocor. Olesi cetakan plastik dengan sedikit minyak agar kue putu mudah dikeluarkan setelah matang. Kamu juga bisa menggunakan wadah kecil lainnya seperti mangkuk atau gelas sebagai cetakan kue putu.

Kue putu tanpa bambu bukan hanya alternatif jajanan tradisional yang mudah dibuat, tetapi juga hidangan yang lezat dan menyenangkan untuk dinikmati bersama keluarga dan teman. Dengan mengikuti tips-tips di atas, kamu dapat menghasilkan kue putu tanpa bambu yang sempurna.

Rasakan sensasi rasa manis dan tekstur lembut kue putu buatanmu sendiri dan bagikan momen spesial ini bersama orang-orang terkasih. Nikmati kue putu bersama teh hangat atau kopi supaya makin sempurna.