Kue semprit mawar menjadi salah satu suguhan paling populer menjelang perayaan hari raya Lebaran dan Natal. Variasinya banyak dan selalu berkembang setiap tahunnya. Selain cara membuatnya yang cepat dan mudah, peralatan yang digunakan pun sederhana.
Resep kue semprit mawar ini makin istimewa karena pakai selai stroberi sebagai filling di atasnya. Perpaduan rasanya sempurna untuk teman ngopi. Tak hanya rasanya yang enak, teksturnya juga renyah sampai ke bagian dalam. Langsung buat, yuk!
Membuat kue kering yang enak dan renyah tentu harus memperhatikan kualitas bahan dan ketepatan dalam setiap langkah pembuatannya. Satu kesalahan justru dapat mengubah rasa dan juga tekstur kue keringnya.
Pilihlah bahan baku yang berkualitas. Pastikan telur dalam keadaan segar dan berada di suhu ruang sebelum digunakan. Selain itu, gunakan jenis tepung berprotein rendah untuk menghasilkan tekstur kue yang garing dan renyah. Selanjutnya, jangan mengocok mentega dan gula halus terlalu lembek, cukup sampai rata saja. Bagian terpentingnya, selalu panaskan oven sesaat sebelum mulai memanggang.
Resep ini dapat menghasilkan 400 gram kue semprit mawar. Rasanya manis dan cocok disuguhkan dengan secangkir teh atau kopi. Bila kamu hendak menyimpannya dalam stoples, pilih wadah yang kedap udara. Dengan begitu, hasil kue akan lebih renyah tahan lama.