12 Tips Membuat Palmiers Cookies, Kue Dua Bahan yang Renyah!
Palmiers cookies menjadi salah satu hidangan yang memiliki tampilan menarik dan mencuri perhatian. Hal itu karena kue kering ini hanya dibuat menggunakan setidaknya dua bahan utama, yakni puff pastry dan juga gula. Bentuknya kerap kali menyerupai hati yang digulung-gulung kemudian dipanggang supaya menjadi renyah.
Palmiers cookies sendiri memiliki rasa manis, sedikit karamel, dan juga renyah. Bentuknya yang cantik membuat sajian ini mampu memikat banyak orang. Meskipun hanya dibuat menggunakan dua bahan utama, tapi palmiers cookies bisa menjadi lebih istimewa. Apabila kamu menerapkan dua belas tips membuat palmiers cookies yang ada di bawah ini.
1. Bahan utama palmiers berupa puff pastry. Kamu bisa membeli puff pastry instant untuk mempermudah pengerjaan
2. Jika membuat puff pastry homemade, pastikan pengerjaan dilakukan di tempat sejuk. Jika tidak, masukkan adonan ke dalam kulkas lebih dulu
3. Selain puff pastry, palmiers juga dibuat menggunakan gula. Biasanya jenis gula yang dipakai ialah demerara sugar
4. Bila kamu tidak memiliki gula damerara, maka kamu bisa menggantinya menggunakan gula pasir biasa
5. Jika ingin rasanya lebih wangi dan warnanya lebih eksotis, kamu bisa mengganti isian menggunakan gula cokelat atau brown sugar
6. Palmiers yang sudah dipotong-potong bisa dibekukan dalam freezer, jika belum akan dimasak. Tempatkan dalam wadah kedap udara
7. Selain gula, kamu juga bisa berkreasi dengan menambahkan rempah-rempah seperti kayu manis bubuk, pala bubuk, dan sebagainya
8. Untuk menambahkan tekstur, kamu bisa mempertimbangkan penggunaan choco chips atau buah kering
9. Palmiers perlu dipanggang di suhu tinggi supaya bisa mengembang sempurna. Awasi oven dengan baik!
10. Jangan lupa untuk membalik palmiers yang sudah dipanggang supaya semua gula yang ada di dalamnya terkaramelisasi
11. Jika hendak disimpan lebih lama, pastikan palmiers dingin di suhu ruang terlebih dahulu
12. Simpan palmiers di wadah kedap udara dan hindari tempat yang terlalu panas atau lembap supaya cookies ini tahan lama
Palmiers cookies menjadi salah satu kudapan ringan yang kerap hadir di berbagai acara penting. Dengan membuatnya sendiri di rumah, kamu bisa merasakan kue kering yang simpel tanpa harus membuat adonan dari awal. Di sisi lain, kamu juga bisa menerapkan dua belas tips di atas untuk mendapatkan palmiers cookies yang renyah maksimal dan berkesan saat dimakan.
