Tak hanya ketupat, momen hari raya Idufitri pasti identik dengan aneka kue kering yang menggugah selera. Bagi kalian yang mencari referensi kue kering untuk sajian hari raya nanti, di sini penulis akan membagikan resep kue sus yang gurih dan praktis.
Bermodalkan tepung terigu dan beberapa bahan lainnya, kamu sudah bisa menikmati kue renyah ini. Penasaran bagaimana proses pembuatannya? Simak penjelasan di bawah ini hingga selesai, ya!
Sebelum memulai, pastikan bahan-bahannya sudah tersedia dengan lengkap, ya!
Bahan:
Campurkan margarin dengan air dan garam. Lalu, masaklah dengan api sedang dan aduk-aduk hingga margarin meleleh.
Pastikan juga margarin bisa larut dalam air. Jika sudah larut, tambahkan tepung protein tinggi. Aduk-aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata dengan sempurna.
Jika sudah tercampur rata dan sedikit padat, pindahkan setengah adonan tadi ke dalam wadah yang sudah tersedia dan diamkan sejenak hingga dingin atau hangat. Lalu, hancurkan menggunakan mixer hingga teksturnya terpecah belah.
Tambahkan telur secara perlahan hingga teksturnya pun berubah. Kemudian, tambahkan juga keju dan baking powder. Aduk-aduk kembali hingga adonan tercampur rata.
Masukkan adonan ke dalam plastik segi tiga yang sudah bolong. Lalu, masukkan lagi adonan tersebut ke dalam plastik segi tiga namun diberi spuit.
Cetak adonan menjadi bulat dan dimasukkan ke dalam loyang beralas baking paper. Kemudian, panggang menggunakan oven yang sudah panas dengan suhu 200 °C selama 20 menit.
Setelah 20 menit berlalu, turunkan suhunya menjadi 150 °C dan biarkan kembali selama 35 menit. Jika sudah terhitung waktu 35 menit, matikan oven dan diamkan kue sus hingga dingin.
Pindahkan kue sus ini ke toples dalam kondisi dingin. Hasilnya, kue sus ini renyah dan kopong. Rasanya pun gurih dan bisa buat kalap ngemil.
Wah, ternyata proses pembuatan kue sus itu cukup mudah. Makanan ini wajib banget mengisi toples lebaranmu. Selamat mencoba, ya!