Lasagna merupakan makanan asal Italia yang terbuat dari pasta lasagna, saus bolognese, dan saus bechamel yang membuatnya terasa lezat. Semakin lama, modifikasi lasagna menjadi unik, bukan cuma mengandalkan pasta.
Untuk mencicipi lasagna secara praktis, kamu bisa mengganti pasta lasagna dengan kentang goreng. Rasanya enak, mengenyangkan, dan kaya tekstur. Kamu bisa intip cara membuatnya lewat resep lasagna kentang goreng di bawah ini!
Bahan kentang:
300 gram kentang frozen
1 bungkus kecil saus bolognese
1 sachet kornet
keju mozzarella secukupnya, opsional
Bahan saus bechamel:
1 sdm mentega
1,5 sdm tepung terigu
400 ml susu cair
1,2 sdt lada bubuk
garam secukupnya
Panaskan minyak dalam wajan selama beberapa saat dengan api sedang. Kemudian, goreng kentang hingga keemasan dan matang, lalu angkat.
Sisihkan sebagian besar minyak, lalu sisakan sedikit untuk menumis kornet hingga kecokelatan dan tidak menggumpal lagi. Sisihkan.
Bersihkan wajan, lalu masukkan mentega ke dalamnya dan biarkan meleleh. Kemudian, masukkan tepung terigu, aduk hingga menggumpal dan tidak berbau mentah.
Tuang susu ke dalam wajan, lalu aduk sampai adonan larut. Bumbui dengan garam dan lada, masak hingga mengental, lalu matikan kompor.
Dalam wadah tahan panas masukkan kentang goreng. Tambahkan separuh kornet, saus bolognese, saus bechamel, kornet lagi, dan keju mozzarella parut.
Kemudian, panggang adonan pada suhu 170 derajat Celsius atau sesuai dengan oven masing-masing. Pastikan paggangan sudah dipanaskan sebelumnya.
Panggang lasagna kentang goreng ini sebentar saja sampai kejunya meleleh.
Sajikan lasagna kentang goreng selagi hangat dengan saus sambal favoritmu.
Pastikan tidak ada bunga es di antara kentang goreng, supaya bahan tersebut renyah di luar dan lembut di dalam setelah matang.
Pilih saus bolognese berkualitas tinggi agar rasa lasagna semakin enak. Kamu juga bisa menyertakan kornet tumis ke dalam saus tersebut agar rasanya makin meaty.
Tambahkan pala bubuk ke dalam saus bechamel (kalau ada) untuk menambah cita rasa hangat berempah pada masakan.
Sajikan lasagna kentang goreng bersama saus sambal atau chili oil untuk sensasi pedas dan keseimbangan rasa yang memikat lidah.
Lasagna kentang goreng merupakan camilan next level yang sukses bikin siapapun ketagihan. Rasanya menarik dan bisa bikin kenyang, cocok bila kamu ingin membuat suguhan ringkas, tapi menggoda selera!