Resep Lemon Garlic Aioli, Saus Creamy Andalan Buat Masakan Lebih Wah!

1. 60 gr mayones

2. 1 siung bawang putih, parut halus

3. 1 sdt air jeruk lemon

1. Pertama, siapkan semua bahan yang dibutuhkan, seperti mayones, bawang putih parut halus, dan air perasan lemon segar. Pastikan semua bahan sudah siap agar proses ini cepat dan mudah.

2. Setelah siap, campurkan mayones, bawang putih parut, dan air perasan lemon dalam mangkuk kecil. Aduk rata dengan sendok atau pengocok kecil hingga teksturnya halus dan creamy, serta semua bahan tercampur sempurna.

3. Saus lemon garlic aioli siap menjadi pilihanmu. Celupkan, oleskan, atau gunakan sebagai lauk, semuanya cocok!

1. Gunakan mayones full-fat untuk tekstur yang lebih creamy dan rasa yang lebih intens.

2. Untuk aroma yang harum dan rasa yang kuat, bawang putih segar wajib digunakan.

3. Jangan hanya dicincang, bawang putih harus sangat halus agar tidak tersangkut di gigi.

4. Jangan gunakan air lemon kemasan, air lemon segar membuat rasa lebih segar dan lebih kuat.

5. Jangan asal mencampur, coba sedikit dulu agar kamu bisa menyesuaikan rasa sesuai selera.

6. Tambahkan sedikit garam. Sedikit garam dapat menonjolkan rasa mayones dan lemon.

7. Jika ingin bumbu lebih, tambahkan sedikit mustard Dijon dapat menambahkan dimensi rasa yang berbeda. Jika menginginkan tekstur yang lebih berkilau, tambahkan juga 1 sdm minyak zaitun saat mencampur. Untuk aioli yang sedikit pedas, bubuk cabai juga lezat.

8. Aduk rata, jangan asal mengaduk, agar bahan-bahan tidak menggumpal.

9. Simpan di kulkas terlebih dahulu. Diamkan minimal 30 menit agar bumbunya menyatu dan bawang putihnya meresap.

10. Jangan terlalu banyak menggunakan lemon. Terlalu banyak lemon bisa membuat sausnya terlalu encer. Cukup gunakan 1 sdt atau sesuai selera.

11. Jika membuat dalam jumlah banyak, simpan dalam stoples kaca, akan tahan 3-4 hari di lemari es.

12. Jika membuat versi vegan, ganti dengan mayones. Gunakan mayones vegan jika kamu mengurangi bahan hewani.

13. Saus ini cocok untuk segala hal, termasuk untuk kentang goreng, saus burger, saus salad, bahkan saus lauk teman makan nasimu.

14. Jika ingin menambahkan rempah, kamu juga boleh cincang halus peterseli atau basil untuk rasa yang lebih segar.

15. Jika terlalu asin, jangan panik, tambahkan sedikit mayones untuk menyeimbangkan rasa.

16. Untuk chef yang lebih kental, gunakan bawang putih hitam untuk rasa yang lebih manis dan lebih kaya.

17. Untuk membuat saus ini, kamu bisa menggunakan blender, tetapi manual lebih baik. Jika kamu menggunakan pengocok manual, teksturnya akan lebih kental dan lebih memuaskan.

Pokoknya, saus lemon garlic aioli ini adalah solusi bagi kamu yang menginginkan saus creamy dengan rasa segar, tajam, dan super fleksibel. Mau dicocol ke kentang goreng, dioleskan di roti, ditambahkan ke hidangan laut, atau bahkan dijadikan saus cocolan untuk ayam panggang, semuanya langsung terasa istimewa. Gas, buat!