Resep Lidah Kucing Black Cocoa, si Kue Kering Favorit Sejuta Umat
Black cocoa atau black chocolate adalah cokelat berwarna hitam pekat yang bisa digunakan sebagai bahan membuat kue-kue. Kali ini kita akan membuat kue lidah kucing dengan menggunakan black cocoa, lho! Meski warnanya hitam pekat, namun rasa yang dihasilkan tetap enak dan memiliki tekstur yang renyah.
Penasaran dengan resep kue lidah kucing yang unik ini? Simak lengkapnya di bawah ini, yuk!
1. Siapkan bahan-bahan
Bahan-bahan:
- 125 gram butter
- 100 gram margarin
- 175 gram gula halus
- 125 gram putih telur
- 200 gram tepung protein sedang
- 25 gram black cocoa powder
- ¼ sdt baking powder
Topping:
- Almond slice
2. Aduk butter, margarin, gula, dan putih telur
Pertama aduk butter, margarin dan gula halus dengan kecepatan tinggi hingga mengembang selama 5 menit. Kamu bisa menggunakan full butter jika tidak memiliki margarin. Setelah itu tambahkan putih telur lalu aduk kembali sampai merata.
3. Tambahkan bahan-bahan lainnya lalu aduk lagi
Masukkan tepung, bubuk black cocoa, dan baking powder ke dalam adonan. Kemudian aduk dengan menggunakan kecepatan sedang sampai tercampur rata. Tuangkan seluruh adonan ke dalam plastik segitiga.
4. Spuit adonan ke dalam loyang khusus secara memanjang
Gunting ujung plastik segitiga lalu spuit adonan secara memanjang pada loyang khusus yang sudah diolesi dengan mentega. Lakukan sampai loyang penuh dan adonan habis, setelah itu tambahkan almond slice di atasnya.
5. Panggang kue lidah kucing sampai matang
Panggang adonan kue lidah kucing pada oven bersuhu 160°C selama kurang lebih 20 menit. Saat kue sudah matang dan renyah, angkat dan diamkan hingga dingin pada suhu ruang. Kue lidah kucing siap dinikmati!
Itu dia resep kreasi kue lidah kucing menggunakan black cocoa. Rasanya manis, renyah, dan gurih dalam satu gigitan, lho. Ayo, segera coba!
