Hari-hari terasa kurang lengkap tanpa camilan. Benar gak? Nah, kali ini kamu bisa membuat lumpia bengkuang yang bisa jadi pilihan untuk teman di sela aktivitasmu.
Rasanya gurih dan teksturnya super renyah. Cocok disajikan sebagai camilan keluarga, sekaligus mengurangi jajan di luar rumah, berikut resep lumpia bengkuang yang bisa kamu coba.
Bahan-bahan:
Siapkan air, campur dengan garam, merica, gula pasir, kaldu ayam bubuk, kecap asin, dan kecap manis. Aduk hingga tercampur rata, kemudian sisihkan.
Setelah itu, lelehkan mentega di wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Masukkan bengkuang, wortel, dan ebi, masak hingga semua bahan empuk. Tambahkan bumbu, aduk hingga tercampur rata.
Tambahkan telur orak-arik dan daun bawang, aduk merata. Setelah matang, diamkan hingga dingin. Setelah itu, siapkan kulit lumpia, beri isian secukupnya, lipat dan rekatkan dengan putih telur. Lakukan hingga habis.
Panaskan minyak di dalam wajan. Goreng lumpia bengkuang hingga matang merata. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Sajikan lumpia bengkuang dengan saus sesuai selera.
Itulah resep lumpia bengkuang yang bisa jadi inspirasi camilan hari ini. Sajikan selagi hangat supaya lebih nikmat, ya. Selamat mencoba!