Resep Lumpia Cheesecake Blueberry, Dijamin Bikin Kamu Ketagihan!

05 Mar 2021, 18:42 WIB

Lumpia merupakan jajanan tradisional khas Tionghoa. Umumnya lembaran tipis lumpia berisi daging atau sayur-sayuran. Rasanya pun sangat lezat, antara perpaduan manis dan gurih.

Namun, resep berikut ini cukup unik yaitu lumpia berisi cheesecake blueberry. Penasaran? Yuk, intip resepnya berikut ini.

1. Bahan-bahan yang diperlukan
yayforfood.com
Bahan untuk saus blueberry:
- 2 1/2 cangkir blueberry
- 1 sendok teh gula pasir
- Perasan setengah jeruk lemon
Bahan untuk cheesecake:
- 8 ons krim keju
- 1/2 cangkir gula pasir
- 1/2 cangkir yoghurt
- 1 sendok teh ekstrak vanilli
- Garam secukupnya
- 18 lembar kulit lumpia
- Minyak untuk menggoreng
2. Membuat saus blueberry
mybakingaddiction.com
Langkah yang pertama, kamu bisa membuat saus blueberry terlebih dahulu. Campurkan blueberry, gula pasir, dan air perasan jeruk lemon di panci sedang. Didihkan dengan api sedang selama 5-7 menit hingga tekstur saus mengental. Sisihkan.
3. Membuat cheesecake
alsothecrumbsplease.com
Selanjutnya, campurkan krim keju, yoghurt, gula, vanili, dan garam dalam wadah yang besar. Kocok menggunakan mixer dengan kecepatan sedang cenderung tinggi hingga semua bahan tercampur secara merata.
4. Bungkus cheesecake
thesouthern.com
Ambil satu sendok cheesecake dan letakkan di tengah-tengah kulit lumpia. Kemudian, olesi cheesecake dengan saus blueberry.
Gulung kulit lumpia secara perlahan, lalu tutup lipatan dengan menggunakan air agar merekat. Ulangi langkah ini sampai semua adonan habis.
5. Goreng dan sajikan
tastemade.com
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng lumpia selama 3-5 menit hingga warnanya berubah menjadi cokelat keemasan. Terakhir, angkat dan tiriskan. Kamu juga bisa menaburkan gula bubuk di atas lumpia.
Nah, itu dia resep lumpia cheesecake blueberry yang cocok untuk camilan di sore hari. Kamu tertarik mencobanya?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.