Resep Marble Chocolate Lemon Cake yang Segar dan Manisnya Berkesan
Marble cake salah satu kue yang identik dengan rasa cokelat dan vanila. Pemakaian kuning telurnya cukup melimpah, sehingga kue semakin kaya rasa dan lembut di mulut.
Kalau kamu ingin menambah sensasi refreshing pada kue ini, maka bagian vanila bisa diganti dengan lemon. Cara itu akan memberikan sensasi kue yang menyegarkan dan tidak kalah membangkitkan selera makan.
Cobalah praktikkan resep marble chocolate lemon cake yang lembut dan segarnya berkesan ini, ya. Dijamin bakal jadi rebutan keluarga di rumah, deh!
Bahan Marble Chocolate Lemon Cake
- 80 gram mentega, lembutkan
- 80 ml minyak sayur
- 160 gram gula kastor
- 2 butir telur ukuran besar
- 1 kuning telur ukuran besar
- 1 sdt ekstrak vanila
- 140 gram tepung terigu
- 2 sdm tepung terigu (tambahan untuk adonan)
- 1,5 sdt baking powder
- ½ sdt soda kue
- 2 sdm cocoa powder
- 1 buah lemon, parut zest-nya
- sejumput garam
Cara Membuat
- Masukkan mentega, minyak sayur, gula kastor, dan ekstrak vanila ke dalam wadah. Kocok bahan-bahan sampai berubah menjadi ringan.
- Tambahkan telur satu per satu ke dalamnya sambil dikocok hingga tercampur rata.
- Taruh ayakan di atas mangkuk, tambahkan tepung terigu dan garam. Aduk secukupnya hanya sampai rata dan tidak bergerindil.
- Bagi dua adonan tersebut sama beratnya. Mangkuk satu bisa ditambahkan 2 sdm tepung terigu dan juga lemon zest, lalu aduk rata.
- Mangkuk kedua bisa ditambahkan 2 sdm cocoa powder, lalu aduk juga.
- Siapkan loyang, olesi dengan sedikit campuran mentega dan tepung.
- Letakkan adonan secara selang seling di dalam loyang, kemudian panggang sampai matang dalam oven suhu 180 derajat Celcius yang sudah dipanaskan sebelumnya.
- Marble chocolate lemon cake siap disantap.
Tips Membuat Marble Chocolate Lemon Cake
- Pastikan bahan-bahan yang dipakai dalam keadaan segar dan bersuhu ruang untuk pengadukan lebih optimal.
- Kamu bisa gunakan margarin atau butter margarine bila tidak memiliki mentega.
- Pemakaian minyak dalam adonan berfungsi untuk menambah moist kue. Bila tak ingin pakai bahan tersebut, bisa gunakan full mentega.
- Untuk pembuatan lebih praktis, kamu bisa gunakan self-raising flour (sesuai resep asli), sehingga baking powder dan soda kue tak usah disertakan lagi.
- Zest yang diparut cuma bagian oranye atau kuningnya saja, bagian putih jangan dipakai karena cenderung pahit.
- Untuk melakukan tes kematangan kue, kamu bisa tusuk menggunakan tusukan bambu. Bila adonan ringan dan bersih, maka besar kemungkinan kue sudah matang.
Marble chocolate lemon cake ini jadi angin segar untuk pencinta makanan berbeda warna dan rasa tersebut. Sebab, nuansa lemon yang berpadu dengan cokelat akan menyuguhkan kelezatan berbeda yang bikin kepincut. Yuk, cobain!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
