Resep Marble Chocolate Lemon Cake yang Segar dan Manisnya Berkesan

1. 80 gram mentega, lembutkan
2. 80 ml minyak sayur
3. 160 gram gula kastor
4. 2 butir telur ukuran besar
5. 1 kuning telur ukuran besar
6. 1 sdt ekstrak vanila
7. 140 gram tepung terigu
8. 2 sdm tepung terigu (tambahan untuk adonan)
9. 1,5 sdt baking powder
10. ½ sdt soda kue
11. 2 sdm cocoa powder
12. 1 buah lemon, parut zest-nya
13. sejumput garam

1. Masukkan mentega, minyak sayur, gula kastor, dan ekstrak vanila ke dalam wadah. Kocok bahan-bahan sampai berubah menjadi ringan.
2. Tambahkan telur satu per satu ke dalamnya sambil dikocok hingga tercampur rata.
3. Taruh ayakan di atas mangkuk, tambahkan tepung terigu dan garam. Aduk secukupnya hanya sampai rata dan tidak bergerindil.
4. Bagi dua adonan tersebut sama beratnya. Mangkuk satu bisa ditambahkan 2 sdm tepung terigu dan juga lemon zest, lalu aduk rata.
5. Mangkuk kedua bisa ditambahkan 2 sdm cocoa powder, lalu aduk juga.
6. Siapkan loyang, olesi dengan sedikit campuran mentega dan tepung.
7. Letakkan adonan secara selang seling di dalam loyang, kemudian panggang sampai matang dalam oven suhu 180 derajat Celcius yang sudah dipanaskan sebelumnya.
8. Marble chocolate lemon cake siap disantap.

1. Pastikan bahan-bahan yang dipakai dalam keadaan segar dan bersuhu ruang untuk pengadukan lebih optimal.
2. Kamu bisa gunakan margarin atau butter margarine bila tidak memiliki mentega.
3. Pemakaian minyak dalam adonan berfungsi untuk menambah moist kue. Bila tak ingin pakai bahan tersebut, bisa gunakan full mentega.
4. Untuk pembuatan lebih praktis, kamu bisa gunakan self-raising flour (sesuai resep asli), sehingga baking powder dan soda kue tak usah disertakan lagi.
5. Zest yang diparut cuma bagian oranye atau kuningnya saja, bagian putih jangan dipakai karena cenderung pahit.
6. Untuk melakukan tes kematangan kue, kamu bisa tusuk menggunakan tusukan bambu. Bila adonan ringan dan bersih, maka besar kemungkinan kue sudah matang.

Marble chocolate lemon cake ini jadi angin segar untuk pencinta makanan berbeda warna dan rasa tersebut. Sebab, nuansa lemon yang berpadu dengan cokelat akan menyuguhkan kelezatan berbeda yang bikin kepincut. Yuk, cobain!