Resep Martabak Mini Manis yang Lembut dan Bersarang, Antigagal!
Mencoba untuk membuat martabak mini manis di rumah bersama keluarga di akhir pekan adalah salah satu bentuk quality time. Bikin martabak mini manis yang lembut dan bersarang ternyata tak membutuhkan banyak bahan dan gak terlalu sulit.
Jika punya wajan snack maker di rumah, kamu bisa menggunakan wajan tersebut untuk membuat martabak mini manis yang gak kalah enaknya dari yang dijual. Topping yang digunakan pun bisa sesuai seleramu, mulai dari meses, kacang tahan, hingga keju.
1. Siapkan bahan-bahan terlebih dahulu
Bahan-bahan:
- 200 gran tepung terigu protein sedang
- 1 butir telur
- 4 sdm gula pasir
- 1 sdm ragi instan
- 1/4 sdm vanili bubuk
- 7 sdm margarin
- 200 ml air
- 50 ml air hangat
2. Aktifkan ragi instan
Dalam mangkuk atau gelas takar, larutkan satu sendok makan gula pasir menggunakan air hangat. Setelah gula pasir larut, masukkan ragi instan dan aduk kembali hingga tercampur rata.
Selanjutnya, sisihkan hingga berbuih selama kurang lebih 5 hingga 10 menit. Kamu bisa menutup wadahnya juga dengan kain bersih.
3. Buat adonan martabak hingga mengental
Campur tepung terigu protein sedang, telur, dua sendok makan gula pasir, vanili bubuk, dan air. Aduk adonan sambil sesekali dikocok menggunakan whisk hingga seluruh bahan tercampur rata.
Tuangkan campuran ragi instan yang telah berbuih ke dalam adonan, lalu aduk kembali. Terakhir, masukkan margarin yang telah dilelehkan ke dalam adonan dan aduk. Kemudian, tutup wadah adonan dengan plastik dan diamkan selama kurang lebih 1 jam.
4. Tuang adonan ke wajan snack maker
Panaskan wajan snack maker dengan api kecil, lalu tuangkan adonan cair martabak mini menggunakan sandok sayur agar lebih mudah. Tekan sebentar bagian tengah adonan dengan sendok untuk membentuk pinggiran martabak mini.
Setelah itu, panggang adonan hingga setengah matang dan bersarang. Jika adonan martabak mini setengah matang, taburkan sedikit gula pasir di permukaannya. Tutup wajan, panggang martabak mini hingga matang.
5. Beri topping, lalu sajikan!
Setelah martabak mini matang, biarkan sebentar hingga sedikit hangat. Jika sudah, olesi permukaannya dengan mentega tipis-tipis.
Selanjutnya, taburi keju parut, cokelat, meses, dan kacang sebagai topping di atasnya. Teksturnya yang lembut dan bersarang bikin martabak mini manis yang satu ini bisa jadi favorit si kecil dan keluarga.
Selain cocok dijadikan camilan buat si kecil dan keluarga, martabak mini manis juga bisa dijadikan sebagai ide jualan yang menarik. Dijamin lembutnya bikin kamu gak berhenti ngunyah, deh!
