Resep Matcha Cheese Cake yang Lembut buat Camilan saat Weekend
Pernah kamu bayangkan bagaimana kenikmatan rasa kombinasi antara matcha dan keju? Apalagi disantapnya dalam keadaan dingin. Sudah pasti bikin lidah kamu pengin segera mencobanya, deh!
Menu matcha cheese cake ini gak ribet cara membuatnya. Teksturnya agak padat dan lembut saat digigit. Rasa matcha dan kejunya juga terasa banget, Ini sih pasti jadi camilan favorit sekeluarga di rumah.
Mumpung weekend, kamu bisa mempraktikkan resep matcha cheese cake yang lembut dan lumer ini di rumah. Rasa matcha-nya kawin banget dengan keju!
Bahan Matcha Cheese Cake
Bahan adonan matcha:
- 10 sdm tepung terigu
- 70 gram mentega tawar
- 5 sdm gula pasir
- 3 sdm bubuk matcha
- 1 sdt baking powder
- 2 sdm susu cair
- 1 butir telur
- sejumput garam
Bahan adonan cheese cake:
- 190 gram cream cheese
- 2 sdm madu
- 1 sdt perasan air lemon
- 2 sdm gula pasir
- 1 butir telur
- 2 sdm tepung terigu
Cara Membuat
- Siapkan wadah, lalu buat campuran adonan matcha. Masukkan tepung terigu, bubuk matcha, gula pasir, baking powder, dan sejumput garam. Aduk merata.
- Tambahkan mentega tawar, lalu remas adonan hingga semua bahan tercampur.
- Masukkan telur dan aduk rata menggunakan spatula. Kemudian, beri susu cair dan aduk kembali.
- Siapkan loyang yang telah diberi kertas roti di dalamnya. Tuang adonan matcha dan ratakan.
- Selanjutnya, buat adonan cheese cake dengan mencampurkan cream cheese, madu, dan perasan lemon hingga merata.
- Tambahkan gula pasir dan aduk kembali. Setelah larut, masukkan telur dan campur merata.
- Masukkan tepung terigu, lalu aduk hingga semua bahan tercampur. Tuang di atas adonan matcha.
- Panggang pada suhu 180 derajat Celsius selama 35 menit hingga kue matang.
- Keluarkan dari loyang, diamkan disuhu ruang. Bungkus menggunakan plastic wrap, lalu simpan di dalam lemari es selama 4 jam.
- Sajikan matcha cheese cake bersama minuman favorit.
Tips Menyajikan Matcha Cheese Cake
Adonan matcha cheese cake akan mengembang jika dipanggang dengan benar. Setelah kematangannya sempurna, diamkan cheese cake di suhu ruang terlebih dahulu sebelum mendinginkannya ke dalam lemari es. Jangan lupa dibungkus dengan plastic wrap, ya!
Saat ingin menyantapnya, kamu tinggal potong menggunakan pisau roti dan sajikan dalam keadaan dingin. Biar makin enak, kamu juga boleh menambahkan susu kental manis di atasnya. Namun, kalau gak suka terlalu manis, matcha cheese cake bisa langsung dimakan.
Selain enak dan disukai anak-anak, menu camilan matcha cheese cake ini sudah pasti gampang dibuatnya. Dijamin sukses kalau mengikuti semua langkah memasaknya dengan benar. Cocok banget dijadikan camilan saat akhir pekan, nih!
