Siapa yang tak mengenal ayam betutu yang terkenal dari Bali? Kelezatannya membawa namanya hingga ke mancanegara.
Biasanya ayam yang telah dibumbui akan dipanggang dengan bara api dari sekam. Nah, kalau kamu ingin bikin sendiri di rumah, gak perlu menggunakan api sekam. Kamu bisa menggunakan oven, biar lebih mudah dan gak ribet.
Yuk, lihat gimana resep dan cara membuat ayam betutu khas Bali hanya dengan oven!
Bahan-bahan:
Bahan bumbu halus:
Masukkan semua bumbu halus ke dalam blender, kemudian haluskan. Siapkan wajan yang telah diberi sedikit minyak, panaskan. Tumis semua bumbu halus sampai mengeluarkan aroma harum. Sisihkan.
Letakkan dua ekor ayam di atas wadah, lalu taburi dengan garam dan perasan jeruk nipis. Baluri dengan bumbu tumis sampai merata, biar makin lezat.
Bungkus daging ayam dengan daun pisang. Tambahkan daun salam, jeruk, dan batang serai di dalam bungkusan.
Siapkan kukusan untuk mengukus ayam selama dua jam sampai matang. Keluarkan ayam yang telah dikukus, kemudian masukkan ke dalam oven.
Pastikan telah memanaskan oven dengan suhu 185 derajat Celsius. Panggang selama 30 menit, lalu sajikan selagi hangat!
Gak perlu jauh-jauh ke Bali buat menikmati kenikmatan ayam betutunya kalau bisa bikin sendiri di rumah, kan? Yuk, langsung masak ayam betutu di rumah!