Resep Membuat Ayam Penyet Cabai Hijau
Hampir semua orang suka olahan ayam goreng. Apalagi dipadukan dengan kenikmatan sambal pedas.
Gak cuma sambal terasi, ayam goreng juga enak dipadukan dengan sambal ijo. Yuk, simak resep ayam penyet cabai hijau di bawah ini!
Bahan-bahan Membuat Ayam Penyet Cabai Hijau
Bahan-bahan:
- 4 potong ayam
- 1 buah jeruk nipis
Bahan bumbu ungkep:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 lembar daun salam
- 2 butir kemiri yang telah disangrai
- 2 ruas jari kunyit
- 1 ruas jari lengkuas yang dimemarkan
- garam secukupnya
- ketumbar secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
Bahan bumbu sambal:
- 10 buah cabai rawit hijau
- 5 buah cabai keriting hijau
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 buah jeruk limau
- garam secukupnya
- gula secukupnya
Cara Membuat Ayam Penyet Cabai Hijau
- Letakkan potongan ayam di dalam mangkuk, lalu siram dengan perasan jeruk nipis
- Biarkan perasan jeruk nipis merata di seluruh permukaan ayam lalu sisihkan, karena jeruk nipis akan membuat ayam menjadi tidak amis
- Tambahkan semua bumbu ungkep ke dalam blender, lalu haluskan
- Masukkan bumbu ungkep yang telah dihaluskan bersama ayam ke dalam panci berisi air
- Aduk semua bahan sampai merata, lalu tambahkan penyedap rasa, lengkuas, daun salam, dan garam, lalu masak sampai air meresap pada daging ayam
- Goreng ayam di atas wajan yang berisi minyak panas sampai matang lalu angkat dan tiriskan
- Masukkan bahan sambal, kecuali garam dan gula, ke dalam panci untuk menggoreng ayam
- Tiriskan, lalu letakkan di atas cobek dan haluskan terlebih dahulu
- Tambahkan ayam di atas cobek dan penyet dengan sambal hijau. Sajikan
Itu dia resep ayam penyet cabai hijau. Gimana, sudah kebayang rasanya? Tunggu apalagi, yuk langsung bikin ayam penyet cabai hijau!
Download aplikasi masak Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi bahan makanan dan resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.
