Resep Masak Pepes Ayam Tulang Lunak yang Sederhana dan Praktis
Pepes menjadi makanan khas Sunda yang disukai banyak orang. Ada yang terbuat dari aneka jenis ikan, ayam, tahu, hingga telur. Rasanya pun sangat lezat, bikin selalu nambah porsi.
Ada pula pepes ayam tulang lunak yang rasanya bikin ketagihan. Gak perlu susah-susah memilah tulangnya, dijamin lebih mantap. Begini cara membuat dan resep pepes ayam tulang lunak.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 1 kg daging ayam
- 12 lembar daun salam
- 6 batang daun bawang
- 6 ikat kemangi
- 6 batang serai yang diambil potong
- 6 buah cabai merah
- 4 buah tomat yang diiris
Bahan bumbu halus:
- 12 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 10 butir kemiri
- 4 ruas jahe
- 2 ruas kunyit
- 2 ruas lengkuas
- garam secukupnya
- daun pisang secukupnya
2. Haluskan bumbu, campurkan dengan semua bahan
Masukkan bahan bumbu halus ke dalam blender, lalu haluskan. Tambahkan bumbu halus, daging ayam, kemangi, daun bawang, daun salam, serai, garam, dan tomat di dalam wadah. Campurkan semua bahan sampai benar-benar merata.
3. Bungkus isian dengan daun pisang
Ambil daun pisang, lalu isi dengan campuran daging ayam di bagian atasnya. Bungkus dengan daun pisang yang telah dijepit tusuk gigi. Ulangi langkah ini sampai adonan habis.
4. Kukus sampai matang
Siapkan panci presto dahulu, kemudian masukkan pepes ke dalamnya. Masak selama kurang lebih 45 menit sampai tulangnya berubah jadi lunak. Matikan panci presto, angkat dan sajikan bersama nasi hangat.
Itulah cara membuat dan resep pepes ayam tulang lunak yang gampang banget. Hati-hati kalap ya!
Download aplikasi masak Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi bahan makanan dan resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.
