Resep Membuat Bolu Pandan Jadul, Teksturnya Lembut dan Manisnya Pas
Aroma pandan mampu memberikan keunikan tersendiri pada setiap hidangan. Termasuk saat memasak bolu yang dicampur pandan, rasanya pasti lebih enak dan aromanya menggugah selera.
Kue bolu ini termasuk camilan kesukaanmu? Kalau biasanya kamu membeli dengan harga relatif mahal, kali ini kamu bisa membuat kue bolu sendiri di rumah. Simak cara membuat dan resep bolu pandan jadul yang lembut berikut ini, ya!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 400 gram tepung terigu protein rendah
- 400 gram gula
- 300 ml santan kental
- 300 ml minyak
- 12 butir telur
- 2 sendok makan pasta pandan
- 2 sendok teh pasta vanila
2. Kocok telur dan gula sampai mengembang
Di dalam wadah, campurkan garam, santan, pasta pandan, dan pasta vanila sampai merata. Sisihkan dahulu. Di wadah terpisah, campurkan gula dan telur dengan mikser berkecepatan tinggi sampai mengembang sempurna.
3. Campurkan dengan tepung terigu
Tambahkan tepung terigu dan campuran santan ke dalam wadah berisi kocokan telur. Sembari tetap mencampurkannya dengan mikser. Gunakan kecepatan sedang, gak perlu terlalu cepat supaya teksturnya gak keras.
4. Siapkan loyang dengan tepung dan mentega
Tuang minyak goreng ke dalamnya, aduk sampai merata. Barulah tuang ke dalam loyang yang telah diberi mentega dan tepung terigu biar gak lengket. Sementara itu, panaskan oven dengan api sedang dahulu sebelum memasukkan adonan.
5. Panggang adonan sampai matang
Masukkan adonan ke dalam oven, kemudian panggang selama kurang lebih 45 menit. Setelah matang, ambil dari oven, lalu dinginkan dahulu dengan suhu ruang.
Barulah potong sesuai selera. Nikmati kue bolu pandan jadul ini bersama susu hangat kesukaanmu.
Nah, itulah cara membuat dan resep bolu pandan jadul untuk camilanmu di rumah. Lebih enak dibandingkan bolu biasa, lho!
