Resep Membuat Bolu Tiwul Kukus yang Enak dan Mekar Sempurna

Bahan-bahan:

125 gram tepung gaplek
125 gram gula palem atau gula aren
110 ml susu cair
2 butir telur
1/2 sdt emulsifier
kelapa muda parut 

Pertama, siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Kemudian, campur telur, gula, dan emulsifier. Mixer ketiganya sampai merata dan tak ada yang menggumpal.

Selanjutnya, masukkan tepung dan susu secara bergantian. Mixer lagi hingga merata dengan kecepatan rendah.

Siapkan kelapa parutnya. Berikan garam dan daun pandan, lalu kukus sekitar 10 menit. Kalau sudah, angkat dan sisihkan dahulu. Kepala parut ini untuk taburan bolu kukus nanti.

Berikutnya, panaskan kukusan bolu terlebih dahulu. Lalu, olesi cetakan bolu kukus dengan margarin. Masukkan kelapa secukupnya, lalu tuang adonan bolu. 

Tutup kukusan dan sertakan lap bersih di bagian penutupnya. Jangan buka dan tutup kukusan, supaya matang dan mekarnya sempurna. Kukus selama 20 menit. 

Setelah 20 menit, buka tutupnya dan angkat bolu tiwul kukus. Siapkan wadah saji dan letakkan bolu tiwul kukus di atasnya. Taburkan kelapa parut di atas bolu. Bolu tiwul kukus siap disajikan.

Ada beberapa tips memasak bolu tiwul kukus yang bisa kamu terapkan, antara lain: 

1. Isi adonan di dalam cetakan sampai penuh supaya bisa mekar sempurna.
2. Saat mengukus, jangan buka-tutup kukusan sebelum benar-benar matang atau sesuai waktu yang ditentukan. Tujuannya supaya bolu mekar sempurna.
3. Gunakan panci atau kukusan dengan penutup kaca, supaya bolu kukus di dalamnya bisa terlihat tanpa membuka-tutup berkali-kali.

Bahan bolu kukus ternyata gak hanya itu-itu aja, bahkan dari tiwul pun bisa diolah menjadi camilan lezat. Dijamin bakal jadi rebutan, deh!