Saat ada acara spesial, biasanya kita membeli camilan di pasar. Kalau mau menghemat biaya, membuat makanan sendiri bisa jadi solusi tepat. Salah satu yang bisa jadi inspirasi yakni kue kelapa.
Kue bertekstur lembut dan renyah ini bakal membuat acaramu lebih meriah. Dijamin semua orang bakal suka dengan rasanya. Berikut resep kue kelapa ala Yummy yang bisa jadi inspirasimu.
Bahan-bahan:
Siapkan sebuah panci, lalu masukkan santan dan rebus dengan api kecil hingga hangat, pastikan belum sampai mendidih, ya. Kemudian, masukkan tepung beras, tepung ketan, tepung tapioka, gula, kelapa parut, dan garam ke dalamnya.
Aduk-aduk semua bahan tersebut hingga tercampur menjadi satu dan larut dengan sempurna. Aduk terus sampai santannya mengental dan matang dengan baik. Jika sudah, angkat dan sisihkan sebentar.
Saatnya memasak adonan kuenya. Siapkan loyang cetakan di atas kompor, lalu panaskan sebentar. Olesi pula menggunakan sedikit mentega di setiap cetakannya. Jika sudah, tunggu sedikit panas dan tuang adonan kue ke dalamnya.
Pastikan takaran setiap cetakan sama rata. Ketika sudah setengah matang, taburi kue kelapa dengan gula pasir di atasnya.
Selanjutnya, tunggu kue hingga matang dan berubah warna menjadi kecokelatan. Jika sudah, angkat dan sajikan di atas piring saji.
Itulah cara mudah dan super praktis dalam membuat kue kelapa. Sekarang, kamu gak perlu lagi bingung ingin menyajikan ada saat ada acara spesial. Cari tahu resep inspiratif lainnya melalui aplikasi Yummy, yuk! Selamat memasak!