Resep Kue Semprong yang Renyah

1. 400 gram tepung beras
2. 4 butir telur
3. 150 gram gula pasir
4. 50 gram mentega, lelehkan
5. 200 ml santan kental
6. 1 sdt ekstrak vanila
7. Garam secukupnya
8. Biji wijen secukupnya

1. Siapkan wadah, lalu masukkan telur dan gula pasir ke dalamnya
2. Kocok kedua bahan tersebut hingga tercampur dengan mixer
3. Tunggu hingga mengental dan mengembang, gunakan kecepatan yang cukup tinggi lalu matikan
4. Masukkan tepung beras, ekstrak vanila secara bergantian
5. Aduk menggunakan mixer dengan kecepatan rendah saja
6. Tambahkan lelehan mentega dan santan kental, kocok kembali hingga merata
7. Panaskan cetakan kue di atas kompor, tunggu sebentar hingga panasnya merata
8. Tuangkan satu sendok sayur adonan ke dalam tengah cetakan
9. Tutup cetakan kue, balik dan tunggu hingga beberapa saat
10. Jika dirasa cukup, balik cetakan dan cek tingkat kematangan kue 
11. Kalau sudah berwarna kecokelatan dan teksturnya kering segera angkat kue
12. Saat mengelurkan kue semprong, biarkan hingga hangat terlebih dahulu
13. Gulung kue semprong dengan hati-hati dan rapihkan sesekali lalu sisihkan
14. Lanjutkan proses memasak hingga adonan habis

Kue semprong yang renyah sudah siap dinikmati dengan segelas teh hangat. Biar renyahnya tahan lama, simpan kue semprong di dalam wadah kedap udara.

Itulah resep kue semprong yang praktis dan disukai banyak orang. Kalau sudah begini, kamu gak perlu lagi membeli camilan di luar. Enak dan murah-meriah, lho. Selamat mencoba!