Resep Mudah Bikin Kue Getas, Camilan Tradisional yang Mulai Langka
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan utama:
- 200 gram tepung ketan putih
- 100 gram tepung beras
- 200 gram kelapa parut
- 250 ml santan kelapa
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bahan lapisan kue:
- 150 gram gula pasir
- 70 ml air
2. Campur bahan-bahan ke dalam wadah
Hal yang pertama dilakukan adalah menyiapkan satu wadah, lalu masukkan tepung ketan, tepung beras, kelapa parut,dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
Tambahkan santan kelapa sedikit demi sedikit, kemudian uleni dengan menggunakan tangan hingga menyatu dan adonan tercampur dengan merata. Pastikan adonan tidak lengket ketika sudah diuleni.
3. Goreng adonan kue getas
Ambil adonan secukupnya, lalu bikin adonan menjadi berbentuk bulat, tapi agak pipih. Siapkan wajan, tuang minyak goreng dan panaskan. Jika sudah hampir mendidih, masukkan adonan kue getas ke dalamnya.
Saat digoreng, jangan membolak-balik kue getas terlalu sering, supaya tidak cepat gosong. Goreng hingga kue getas menjadi berwarna kuning kecokelatan atau hingga matang. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Sisihkan terlebih dahulu.
4. Rebus air dan gula
Siapkan panci di atas kompor, masukkan gula pasir dan air secukupnya. Aduk sesekali hingga rata dan gula pasir larut dengan sempurna. Rebus hingga benar-benar mendidih, lalu angkat.
Letakkan kue getas yang sudah matang ke dalam rebusan gula pasir, aduk hingga merata dan biarkan kue mengering. Jika sudah, tata kue getas di atas piring dan hidangkan.
Nah, itulah resep membuat kue getas yang bisa menemanimu santai atau bahkan saat kerja. Selamat memasak!
