Terbuat dari nasi, lontong biasa disajikan untuk masakan-masakan tertentu, misalnya gulai, soto, kari, hingga pelengkap bakso. Sebenarnya membuat lontong daun pisang tidak mudah, tapi gak susah juga.
Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah untuk menu acara-acara tertentu, arisan misalnya. Bisa juga untuk hidangan spesial di rumah. Yuk, simak rekomendasi resep dan cara membuat lontong daun pisang yang pulen dan enak ini.
Sebelum membuat lontong daun pisang, simak tiga tipsnya ini dulu ya.
Bersihkan dengan lap bersih yang diberi sedikit air, supaya kotoran yang menempel dapat dihilangkan, lalu keringkan. Potong daun pisang sesuai dengan ukuran 20 cm x 30 cm, lalu diamkan.
Siapkan mangkuk, lalu cuci beras sampai bersih. Lakukan proses pencucian beras sebanyak 2-3 kali. Tiriskan. Rendam beras dalam air, lalu diamkan sejenak.
Bentuk daun pisang hingga menyerupai tabung, kemudian tusuk salah satu ujung daun pisang, supaya tidak bocor ketika beras dimasukkan.
Masukkan beras yang sudah direndam ke dalam daun pisang, lalu isi setengahnya saja. Pastikan tidak terlalu sedikit atau sebaliknya. Selanjutnya, tutup bagian yang satunya dengan lidi. Lakukan hingga beras habis.
Jika lontong sudah siap, masukkan ke dalam panci. Tuang air ke dalam panci hingga badan lontong terendam. Direndam supaya lontong daun pisang matang dengan merata dan sempurna. Rebus selama empat jam atau hingga matang.
Setelah matang, angkat lontong daun pisang secara perlahan agar bentuknya tetap sempurna. Tiriskan hingga dingin. Lontong daun pisang sudah bisa kamu nikmati bersama keluarga.
Demikianlah ulasan mengenai cara membuat lontong daun pisang yang pulen dan mudah untuk kamu coba sendiri. Wah, gampang banget ya ternyata?
Gak perlu lagi beli lontong daun pisang di luar. Kamu bisa membuatnya sewaktu-waktu untuk dinikmati dengan berbagai jenis masakan. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!